VonSina Alonso Garciaschließen
Pflanzliche Ernährung liegt im Trend. Auch in Stuttgart gibt es immer mehr Gastronomen, die auf vegane Alternativen setzen. BW24 hat eine Auswahl an Restaurants mit fleischlosen Angeboten zusammengestellt.
Stuttgart - Während man vegane Restaurants in Berlin oder anderen Großstädten an jeder Ecke findet, fällt die Auswahl in Stuttgart noch vergleichsweise überschaubar aus. Dennoch entwickelt sich die Gastronomie in der Schwabenmetropole in Hinblick auf pflanzlich basierte Angebote stetig weiter. Neben einigen rein veganen Restaurants findet man in der Stadt immer mehr Lokalitäten, in denen neben fleischhaltigen Speisen auch „plant-based“ Leckereien auf der Karte stehen. BW24 hat eine Auswahl an Restaurants zusammengestellt.
1. Vhy
2021 eröffnete der Ex-Fußballprofi Timo Hildebrand ein veganes Restaurant in Stuttgart – das „Vhy“. Die rein pflanzliche Speisekarte führt quer durchs Gemüsebeet und lockt mit zahlreichen kulinarischen Highlights. Von Blaubeer-Pancakes zum Frühstück über eine Linsenbolognese mit Vollkornpasta am Mittag bis zu Laugenknödeln mit mariniertem Rotkohl am Abend: Hier wird jeder Feinschmecker fündig. Adresse: Reinsburgstraße 13, Stuttgart-West.
2. Super Jami Kitchen
100 Prozent pflanzliche Küche: Das verspricht auch die „Super Jami Kitchen“ in Stuttgart-Mitte. Auf der Standardkarte findet man Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte und Desserts. Die Auswahl reicht von Tacos bis zum vietnamesischen Bun Chay. Neben Aktionsgerichten locken auch alkoholfreie Longdrinks und frisch gepresste Säfte. Adresse: Bopserstraße 10, Stuttgart-Mitte.
3. Reiskorn
Das Reiskorn möchte die Kulinarik verschiedener Kulturen vereinen und mit regionalen Highlights kombinieren. „Begib dich mit uns auf eine spannende Reise durch die Küchen dieser Welt“, heißt es auf der Website etwa. Neben zahlreichen veganen und glutenfreien Gerichten bietet das Restaurant auch fleischhaltige Speisen. Adresse: Torstraße 27, Stuttgart-Mitte.
4. Bellevue
Das Bellevue am Killesberg überzeugt nicht nur mit einer großen Auswahl an veganen Angeboten, sondern auch mit einem einzigartigen Blick über Stuttgart. Die Atmosphäre: Entspannt und familiär. Adresse: Stresemannstraße 38, Stuttgart-Nord.
5. Vegalena
Im Herzen von Stuttgart lockt das „Vegalena“ mit einer rein veganen Speisekarte alle „Plant-Based“-Fans. Wer die mediterrane Küche schätzt, ist hier genau richtig. Das Restaurant verspricht „gesundes, veganes, mit Liebe zubereitetes Essen“. Adresse: Augustenstraße 88, Stuttgart-West.
6. Yuícery
Yuícery ist laut eigenen Angaben Deutschlands erste 100 Prozent pflanzliche Fastfood-Kette. Frische Bowls, Säfte, Sandwiches und Salate sollen Kunden blitzschnell zu einem gesunden Lifestyle verhelfen. In Stuttgart finden Yuícery-Fans gleich zwei Filialen: Eine in Stuttgart-Mitte und eine im Milaneo. Adresse: Hospitalstraße 19, Stuttgart-Mitte, Yuícery Milaneo, Stuttgart-Nord.
7. Claus Eismanufaktur & Deli
Neben Eis aus naturbelassenen und möglichst regionalen Zutaten bietet „Claus Eismanufaktur & Deli“ auch eine Auswahl an frischen Suppen, Salaten und gesunden Sandwiches an. Hier kann man sowohl frühstücken und brunchen, als auch zu Mittag essen. Adresse: Tübinger Straße 41, Stuttgart-Mitte.
8. Maison Banh Mi
Für alle, die sich kulinarisch immer wieder neu orientieren möchten, dürfte die „Maison Banh Mi“ im Stuttgarter Westen interessant sein. Hier werden neben fleischhaltigen, vietnamesischen Sandwiches auch Varianten mit eingelegtem Tofu oder Süßkartoffeln angeboten. Adresse: Silberburgstraße 148, Stuttgart-West.