Wer in Stuttgart gut Steak essen gehen will, findet eine große Auswahl guter Restaurants vor. Das sind acht der besten.

Stuttgart - Was gibt es Schöneres für Freunde der Fleischküche als ein gutes Steak? Dazu noch eine einfache Beilage aus Kartoffeln und Grillgemüse und das Mahl ist perfekt. Natürlich darf dabei das passende Getränk nicht fehlen, wie ein ausgewählter Rotwein oder ein eiskaltes Pils. Doch das Wichtigste ist natürlich die Qualität des Fleischs.

Unsere Redaktion hat für Sie acht der besten Steakhäuser in Stuttgart zusammengetragen.

1. ABACCO’S Steakhouse Stuttgart

Bei einem Besuch im ABACCO’S in Stuttgart macht sich schnell ein ähnliches Gefühl wie an einem gesellschaftlichen Silvesterabend breit, da das Konzept an Raclette erinnert. So bekommen die Gäste das bestellte Steak kurz angebraten getrennt von einem heißen Stein serviert, auf dem man anschließend selbst „grillt“. Dementsprechend sind Sie selbst dafür verantwortlich, ob Sie Ihr Steak Bleu, Medium Rare, Medium oder Well Done essen.

Besucherinnen und Besucher können außerdem auswählen, wie viel Gramm sie vom favorisierten Steak haben möchten. Highlights sind das „US Prime Tenderloin Filet“, das „Argentinische Rumpsteak“ und das „US Delmonico Ribeye“. Preislich ist das ABACCO’S im mittleren Preisrahmen. Nette Geste: Hat man eine Beilage bestellt, kann diese immer wieder gratis aufgefüllt werden.

2. Trollinger Stuttgart

Auch das Trollinger in Stuttgart ist einen Besuch wert. Dort wird laut eigenen Angaben „ausschließlich frisches, ungefrorenes Fleisch, von 24 Monate alten Black-Angus Rindern“ verwendet. Das Highlight ist der Holzkohlegrill, auf dem das saftige Fleisch zubereitet wird. Neben Hüftsteak, Rumpsteak, Rib-Eye-Steak und Co. sind außerdem die Burger zu empfehlen. Preislich ist das Trollinger etwas günstiger.

3. Block House

Das Block House wirbt mit einer eigenen Fleischerei, wo nach eigenen Angaben seit 1973 „erfahrene Fleischfachleute für die besten Steaks“ sorgen. „Unsere Experten sind dauerhaft in Südamerika vor Ort, wo Hereford und Angus Rinder tagaus tagein auf der grünen Weide gesund heranwachsen“, heißt es weiter.

Im Block House wird das Menü schlicht gehalten. So bekommen Besucherinnen und Besucher einen frischen Salat vorweg, bevor das Steak mit Ofenkartoffeln, Sour Cream und Brot serviert wird. Das Block House gehört zu den günstigeren Steakhäusern, in Stuttgart gibt es gleich drei.

4. MAREDO Steakhaus

Das MAREDO in Stuttgart verspricht einen kulinarischen Ausflug nach Südamerika. Auch hier können Sie, falls gewünscht, Ihr Steak selbst garen. Dann wird Ihnen ein heißer Stein serviert. Ansonsten gibt es verschiedene Gramm-Angaben, wie viel Fleisch man auf seinem Teller möchte. Neben den Klassikern „Filetsteak“, „Hüftsteak“ oder „Rumpsteak“ gibt es außerdem teurere Stücke wie „Chateaubriand“, wobei es sich um das Herzstück vom Filet handelt. Dies kostet dementsprechend aber auch 96,60 Euro. Ansonsten ist das MAREDO aber eines der günstigeren Steakhäuser.

5. (m)eatery

Im (m)eatery Stuttgart ist nicht nur das Design der Inneneinrichtung besonders. So erwarten Besucherinnen und Besucher Stühle und Bänke in einem hellen Grün, sodass ein modernes Ambiente entsteht. Das Highlight des Restaurants ist der originale Southbend Grill aus den USA, der für „Fleisch in Perfektion“ sorgt, wie es auf der Website heißt. Bei 800 Grad wird das Steak auf dem Grill gegart. „Unsere Spezialität ist das deutsche [m]eatery Weiderind. Die frischen Rinderrücken werden nach alter Handwerkskunst in der hauseigenenen Reifekammer für mindestens 6 Wochen gereift“, heißt es weiter. Für Vegetarier gibt es hier außerdem einen Rote-Bete-Burger.

Neben den üblichen Steak-Klassikern hat die Karte des (m)eatery einige Alternativen zu bieten. Wie zum Beispiel verschiedene Tatar. Hier kann zwischen Rindertatar, Thunfischtatar und Lachstatar gewählt werden. Anschließend können Sie sich für eine jeweilige Zubereitungsart entscheiden, zwischen klassisch, mediterran, asiatisch und orientalisch. Positiv zu erwähnen ist außerdem, dass mit einem Avocadotatar auch hier für Vegetarier gesorgt ist. Preislich ist das Restaurant allerdings gehobener.

6. Los Locos Latinos

Wie der Name Los Locos Latinos schon ahnen lässt, liegt der Fokus auf der argentinischen Küche. Als Spezialitäten gelten zum Beispiel die Choripan (grobe Wurst), Asado (Rinderrippen) oder Dos Pincho de carne (zwei Fleischspieße, mit Rind, Hähnchen, Paprika und Zwiebeln). Abgesehen davon gibt es natürlich verschiedene argentinische Rindersteaks für den kleinen Geldbeutel. Von Los Locos gibt es in Stuttgart zwei Restaurants.

7. Christophorus

Nobel geht es im Christopherus zu, das direkt im Porsche Museum zu finden ist. Porsche steht stellvertretend für Luxusklasse und diesem Anspruch wird man auch im Restaurant gerecht, wo das „US Prime Beef“ die Spezialität des Hauses ist. Das Steak entfalte laut Angaben der Betreiber im hauseigenen Reifekeller den „vollen Geschmack“. Besonders ist, dass beim sogenannten „Front-Cooking“ dem Küchenteam beim Kochen zugesehen werden kann. Das „Prime Rib“ kostet 115 Euro/600 Gramm.

8. PIER 51

Urig und edel zugleich ist die Atmosphäre im PIER 51 in Stuttgart. So sitzen Sie, während Sie das Essen genießen, auf antiken Stühlen oder auf ledergepolsterten Bänken. Die Gerichte werden ganz nach dem Motto „das Auge isst mit“ serviert. Aber es ist nicht nur fein angerichtet, sondern es schmeckt auch.

In Sachen Steaks können Sie zwischen „Argentinian Black Angus Beef“, „Australian Beef“, „US Beef“ und „Local Dry Aged Beef & Chianina Beef“ wählen. Preislich ist das PIER 51 im mittleren Segment einzuordnen.

Zuletzt berichtete BW24 unter anderem über neun der besten Restaurants in Stuttgart.

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