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Der Remstäler Timmy Deiß ist der Betreiber der  künftigen Sandwich-Küche am Eingang des City Centers. Zu Beginn zehn Mitarbeiter.

Schwäbisch Gmünd. In den Faschingsferien soll die Gmünder Niederlassung der Imbisskette Subway im City Center eröffnen. Das sagt der Inhaber des neuen Gastro-Angebots in der Stadt, Timmy Deiß. Er ist sehr optimistisch für das neue Projekt. Gmünd sei ein guter Standort, andere Filialen der Imbisskette seien in weiterer Entfernung, etwa in Aalen, Heidenheim, Göppingen oder Waiblingen. Zudem sei Gmünd ein Anziehungspunkt, „eine Stadt, die man hier kennt“. Auch für Timmy Deiß ist sie vertrautes Terrain, der gebürtige Remstäler ist auch privat immer wieder in der Stauferstadt.

Deiß verspricht sich auch viel von der Lage direkt am Eingang des City-Centers vom Kalten Markt her. In diesen Räumen war bis 2022 der Gmünder Standort des Mode-Filialisten Orsay. Entsprechend umfangreich sind die notwendigen Umbauarbeiten, die dort schon seit einigen Wochen laufen: Aus Einzelhandel muss Gastronomie werden.

Belag nach Wunsch

Subway gilt als die größte Fast-Food-Kette weltweit. Sie setze sich schon vom Angebot her deutlich von anderen Schnellrestaurants ab, sagt Timmy Deiß. Fritteusen werde es in seinem Lokal nicht geben. In der Tat wirbt Subway mit der Frische der Zutaten. Bekannt ist die Kette neben Wraps und Salaten vor allem für ihre Sandwiches, die nach den individuellen Wünschen der Kunden belegt werden. Das Angebot richtet sich nach Überzeugung des Gastronomen an alle Altersklassen.

Für Timmy Deiß ist Subway nichts Neues. Er arbeitet bereits seit elf Jahren in dem Unternehmen, seit ungefähr acht Jahren sei er als Manager zuständig für verschiedene Organisationsaufgaben. Ausgebildet ist er als Kaufmann im Einzelhandel, einen Teil der Ausbildung habe er übrigens im Kaufland im City Center absolviert. Die eigene Subway-Filiale sei nun der nächste Karriereschritt.

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So ist geöffnet

Starten möchte er seine Filiale im City Center mit etwa zehn Mitarbeitern. Der Nachfrage entsprechend müsse dann beim Personal nachgesteuert werden. Auf jeden Fall vermeiden wolle er lange Wartezeiten für die Kunden gerade in der Startphase des Restaurants. Er geht von einer guten Nachfrage auf, jedenfalls habe er in den sozialen Medien bereits viele positive Kommentare für seine Pläne in Gmünd erhalten.

Das Subway in Schwäbisch Gmünd soll zu diesen Tageszeiten geöffnet haben: Montag bis Donnerstag 9 bis 22 Uhr, Freitag, 9 bis 24 Uhr, Sonntag 10 bis 22 Uhr.