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© Gerhardy, Rosemarie

Die Gerüchteküche in Katlenburg brodelt schon seit Längerem, dass die Bäckerei Biel mit Stammsitz in Delligsen eine Filiale in Katlenburg eröffnen werde. Jetzt bestätigt Hendrik Biel, der gemeinsam mit seinem Bruder Karl-René Biel das Familienunternehmen in der fünften Generation führt, im Gespräch mit der HNA, dass sie im Frühsommer die 22. Niederlassung in Katlenburg eröffnen möchten.

Die Bauarbeiten laufen derzeit in der Immobilie an der Northeimer Straße, direkt am Parkplatz beim Penny-Markt, auf Hochtouren. Das in früheren Zeiten als Getränkemarkt, dann als Lager genutzte Gebäude wird nun aufwendig zu einer Bäckereifiliale mit Café umgebaut. Aktuell werden Mauerteile ausgeschnitten, damit dort große Fenster und die Eingangstür eingebaut werden können. Im Inneren herrscht noch Baustellenatmosphäre, aber auf einem großen Plan kann man erkennen, wie aus dem noch kargen Raum ein gemütliches Café entstehen soll. Rund 200 Quadratmeter stehen dafür zur Verfügung.

Der Eingang ist zum Parkplatz ausgerichtet. Betreten die Kunden die Filiale, soll sie an der Stirnseite eine große Theke erwarten, in der von Kuchen über Brot bis zu Snacks alles angeboten wird. Dahinter entsteht dann die notwendige Küche. Im ehemaligen Eingangsbereich gibt es in Zukunft die Sozialräume für die Mitarbeiter und auch die Toiletten. Der restliche Raum werde Platz für 45 Sitzplätze und eine Spielecke für Kinder bieten, kündigt Hendrik Biel an. Außerdem werden noch 22 Außensitzplätze entstehen.

Die Sitzmöglichkeiten sollen ganz unterschiedlich sein, vom gemütlichen Sessel in der Kaminecke bis zum bequemen Stuhl am großen Tisch. Die große Kaminecke werde sicherlich ein Highlight, sagt Biel. Die Filiale werde hell und modern, deswegen auch die vielen Fenster, für die nun die Mauern vorbereitet werden.

Auf der Suche nach neuen Standorten habe ihn der Kreuzungsbereich Northeimer Straße/Osteroder Straße gleich überzeugt und selbstverständlich auch die Immobilie. Mit den Besitzern sei man sich schnell einig geworden, sodass man das Gebäude jetzt langfristig gemietet habe. Wann genau die Eröffnung gefeiert werden kann, steht laut Biel noch nicht fest und hängt vom Baufortschritt ab. Er hoffe im Mai oder Juni. Aber schon jetzt laufen die Bewerbungsgespräche für die rund 20 Mitarbeiter. Interessenten könnten sich gerne melden, fordert Biel zur Bewerbung auf.

Geplant seien zunächst Öffnungszeiten montags bis freitags von 6.30 bis 18 Uhr, samstags voraussichtlich bis 16 Uhr. Aber das hänge auch von den Kunden ab. Auch, ob und in welchem Umfang sonntags geöffnet werde. „Das müssen wir noch schauen“, sagt Biel.