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© Tobias Farnung

Spekuliert wurde schon länger, nun steht es fest: In rund zwei Wochen wird das Eiscafé Cortina in der Fuldaer Lindenstraße wiedereröffnen. Betreiber ist der Fuldaer Gastronom Nico Tedesco, den Laden führen wird Alessandro Perotti.

Fulda - Noch sind die Fensterscheiben verklebt. Aber im Inneren des Eiscafés Cortina in der Fuldaer Lindenstraße wird schon seit längerem fleißig gewerkelt. Ein neuer Fußboden wurde verlegt, eine neue Eismaschine sowie eine neue Kühlung angeschafft. „Derzeit arbeiten wir noch an der passenden Gestaltung des Verkaufstresens und der Wände im Eiscafé“, sagt der künftige Betreiber Nico Tedesco.

Fulda: Kult-Eiscafé kehrt zurück - mit spezieller Eissorte

Doch auch wenn der 67-Jährige, der im Hauptberuf das Ristorante Tomate in der Heinrichstraße betreibt, in der Umbauphase ordentlich mit anpackt, so wird man ihn künftig nicht an der Eismaschine oder hinter dem Verkaufstresen antreffen. „Mein Platz bleibt in der Tomate“, stellt er klar.

Aber für das Cortina hat er einen prominenten Macher gefunden. Denn Alessandro Perotti (63) war bereits seit mehr als 40 Jahren das Gesicht der Eisdiele, übrigens eine der ältesten Eisdielen Fuldas, die 1961 von Marcello Disep eröffnet wurde. 1983 kam Perotti als Angestellter hinzu, seit 1994 führte er das Geschäft dann auf eigene Rechnung.

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Im Sommer 2022 schloss der gebürtige Turiner die Pforten – als Hauptgrund gab er damals die Folgen der Corona-Pandemie an. Zur selben Zeit war auch die Fuldaer Orsay-Filiale als Folge der Corona-Pandemie geschlossen worden. 

Seither arbeitete er als Angestellter in Tedescos Pizzeria eine Straße weiter. „Aber ich war zum einen der Meinung, dass das Eiscafé Cortina zu Fulda gehört. Außerdem habe ich gemerkt, dass Alessandros Herz für Eiscreme schlägt.“ Schnell reifte bei ihm also der Entschluss, die Eisdiele, die seit der Schließung leer stand, gemeinsam mit Perotti wieder zu eröffnen.

Am Konzept soll sich kaum etwas zu früher ändern. Im Inneren sollen drei Tische stehen, draußen ebenfalls. Allerdings werde es künftig keinen Unterschied mehr geben zwischen „hier essen“ und „zum Mitnehmen“. Heißt: Kunden kaufen künftig ihr Eis oder ihren Kaffee im Kunststoff-Becher und können es dann verzehren, wo sie möchten. Preislich will sich Tedesco dem allgemeinen Preisgefüge der Eisdielen in Fulda anpassen.

In Fulda gibt es bald Tomaten-Eis - Hommage an Tedescos Restaurant

Eine Besonderheit gibt es aber dann doch: Eine der 25 Eissorten, die es im Cortina künftig geben wird, ist ein neues – und in Fulda wohl einmaliges – Tomaten-Eis. Eine Hommage an Tedescos Ristorante in der Heinrichstraße. „Klar, dass wir ein solches Eis anbieten werden“, sagt Alessandro Perotti.

Eigentlich hätten Tedesco und Perotti gerne schon früher – spätestens aber zu Ostern – eröffnet. „Aber am Ende kamen ein paar Sachen zusammen, die es nicht möglich gemacht hätten“, so Nico Tedesco. So hätte er etwa durch halb Deutschland fahren müssen, um den passenden Fußboden zu bekommen. „Ich hatte einen Boden im Kopf und dann wollte ich diesen auch unbedingt haben.“ Entschieden hat er sich für einen schwarz-weiß karierten Belag, der optisch genau wie die übrige Einrichtung an eine italienische Eisdiele aus den Sechziger- oder Siebzigerjahren erinnert. „Wenn ich es schon mache, wollte ich es richtig machen“, sagt der Gastronom.

Die beiden Eis-Profis gehen aber davon aus, in den nächsten zwei Wochen eröffnen zu können. Bis Ende Oktober – sofern es das Wetter zulässt – soll das Eiscafé Cortina dann an sieben Tagen pro Woche geöffnet haben.