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Spargel kann man mit etwas Geduld auch im eigenen Garten anbauen. Damit Sie möglichst viele Stangen ernten können, sollten Sie diese Tipps befolgen.
Die Spargelzeit wird jedes Jahr mit großer Vorfreude erwartet. Wer eigene Stangen im Garten anbaut, muss etwas Geduld aufbringen, denn die Pflanzen können frühestens im zweiten Standjahr abgeerntet werden. Wie MDR berichtet, ist aber erst nach dem dritten Standjahr eine ausgiebige Ernte möglich. Mit diesen Tipps optimieren Sie Anbau und Ernte.
Da importierter Spargel oft mit Pestiziden belastet ist, sollten Sie Spargel, wenn möglich, nur regional kaufen oder am besten selbst anbauen. Auch wenn Spargelanbau aus Saatgut günstiger ist, handelt es sich um eine sehr aufwändige Prozedur, weshalb die meisten Gärtnerinnen und Gärtner Spargel aus Rhizomen anbauen. Grüner Spargel ist dabei genügsamer im Anbau und für Hobbygärtnerinnen und -gärtner die bevorzugte Wahl.
So können Sie die Spargelernte optimieren:
- Achten Sie darauf, große und kräftige Jungpflanzen in die Erde zu pflanzen, wie der YouTube-Channel SelfBio betont. Diese bekommen Sie entweder bei Spargelbauern oder in Online-Shops.
- Auf den Boden kommt es an: Sandige, leichtere Böden machen die Ernte einfacher, aber auch lehmige Böden können erfolgversprechend sein. In schweren Böden wachsen die Stangen meist üppiger, das Wasser muss aber gut abfließen können.
- Auch wenn die Pflanze sich über die Wurzeln gut mit Nährstoffen versorgen kann: Im ersten Jahr sollten Sie sie regelmäßig gießen, da dies ebenfalls den Ertrag steigern kann.
- Außerdem sollten Sie oberflächlich ab und zu düngen, indem Sie Kompost auf die Erde geben. Denn nur so kann die Wurzel groß und kräftig werden und später viele Stangen hervorbringen, so SelfBio.
- Entfernen Sie regelmäßig Unkraut im Boden. Durch regelmäßiges Jäten wird eine ausreichende Ernte garantiert.
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Halten Sie zudem die Augen offen, ob Sie Schädlinge wie das Lilienhähnchen auf den Pflanzen sehen. Diese ernähren sich von den Blättern der Pflanze, was sich auf die Wurzel und somit auch auf die Ernte auswirken kann.
Rubriklistenbild: © R. Rebmann/Imago