VonJuliane Gutmannschließen
Wer abends auf Pflanzenkost setzt, entlastet das Herz. Das ist auch der Fall, wenn Sie tagsüber Lebensmittel tierischen Ursprungs essen, so chinesische Forscher.
Sie essen abends häufig deftig und fühlen sich danach nicht gut? Wer zu späterer Stunde rotes Fleisch zu sich nimmt, hat ein höheres Risiko für Herzerkrankungen als die, die auf vegetarische und leichte Kost setzen. Das zeigt eine Studie, die an der Cleveland Clinic in den USA durchgeführt wurde. Forschende konnten nachweisen, dass rotes Fleisch schädliche Stoffe produziert, die die Blutgerinnung fördern. Blutgerinnsel sind je nachdem, wo sie entstehen, Auslöser von Thrombosen, Herzinfarkt oder Schlaganfällen.
Umgekehrt ist eine pflanzenbasierte Kost gut fürs Herz-Kreislauf-System, wie chinesische Forschende herausfanden. Vor allem abends sollte man dem Herz zuliebe auf tierische Nahrungsmittel verzichten, so ihr Studienergebnis.
Fleisch und andere tierische Produkte nicht am Abend essen
„Der Zeitpunkt der Mahlzeiten und die Qualität der Lebensmittel sind wichtige Faktoren, die man berücksichtigen sollte, wenn man nach Möglichkeiten sucht, sein Risiko für Herzkrankheiten zu senken. Unsere Studie ergab, dass Menschen, die ein pflanzliches Abendessen mit mehr Vollkornprodukten und ungesättigten Fetten zu sich nehmen, ihr Risiko für Herzkrankheiten um zehn Prozent senken“, zitiert das Portal Science Daily Studienautorin Ying Li von der Medizinischen Universität Harbin in China.
„Es wird immer empfohlen, sich gesund zu ernähren, vor allem für diejenigen, die ein hohes Risiko für Herzkrankheiten haben, aber wir fanden heraus, dass der Verzehr von Fleisch und raffinierten Kohlenhydraten zum Frühstück anstelle des Abendessens mit einem geringeren Risiko verbunden war“, so Ying Li weiter.
Vorsicht: So erkennen Sie sofort einen Herzinfarkt
Die Forschenden untersuchten die Daten von 27.911 erwachsenen US-Bürgern, die am National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) teilgenommen hatten. Sie analysierten die Ernährungsdaten, die in Interviews mit den Teilnehmern an zwei nicht aufeinander folgenden Tagen erhoben wurden. Im Fokus der Forschung stand der Zusammenhang zwischen dem Verzehr verschiedener Fette, Kohlenhydrate und Proteine zum Frühstück oder zum Abendessen und dem Auftreten von Herzerkrankungen. Die Analyse ergab, dass der Verzehr eines pflanzlichen Abendessens das Risiko für Herzkrankheiten um zehn Prozent senkt.
Mehr Informationen zur Studie „Meal Timing of Subtypes of Macronutrients Consumption With Cardiovascular Diseases: NHANES, 2003 to 2016“
Veröffentlichungsdatum: 26. Mai 2021
Veröffentlicht im Fachjournal Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism
Umfang: 27.911 Studienteilnehmer
Studienautoren: Chinesisches Forscherteam um Wanying Hou vom Department of Nutrition and Food Hygiene an der Harbin Medical University in Harbin, China
Dieser Beitrag beinhaltet lediglich allgemeine Informationen zum jeweiligen Gesundheitsthema und dient damit nicht der Selbstdiagnose, -behandlung oder -medikation. Er ersetzt keinesfalls den Arztbesuch. Individuelle Fragen zu Krankheitsbildern dürfen von unseren Redakteurinnen und Redakteuren leider nicht beantwortet werden.
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