VonAnna Yakushevaschließen
Inmitten der Plätzchen-Tradition bietet der Schmand-Mandarinen-Kuchen einen erfrischenden Twist für die Vorweihnachtszeit.
Mandarinen sind während der Weihnachtszeit äußerst beliebt. Ihre Saison beginnt typischerweise im November und in dieser Zeit erreichen sie ihren besten Geschmack. Neben ihrem köstlichen Aroma punkten Mandarinen auch mit ihrem gesundheitlichen Mehrwert. Mit reichlich Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, und Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen, sind sie eine gesunde Wahl für die festliche Küche. Wenn man also auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Dessert für die Weihnachtszeit sind, ist Schmand-Mandarinen-Kuchen die perfekte Wahl. Die Mandarine, ein wahrer Winterheld unter den Obstsorten, verleiht diesem Kuchen nicht nur ihre natürliche Süße, sondern auch eine erfrischende und fruchtige Note, die perfekt mit der Cremigkeit des Schmands harmoniert.
Servieren Sie den Sternenhimmel oder verschenken Sie einen Kuchen-Christbaum
Sie möchten den saftigen Käsekuchen gerne verschenken? Dann sind Papierbackformen in Christbaumform (werblicher Link) perfekt. Sie sehen nicht nur festlich aus, sondern ersparen auch das „Wann-bekomme-ich-meine-Backform-zurück-Problem“.
Besonders zauberhaft kommt dieser saftige Festtagskuchen in Sternform daher. Eine Backform mit Sternmotiv für die Weihnachtsbäckerei (werblicher Link) kostet nicht viel, macht aus jedem Kuchen aber einen echten Hingucker auf der festlich gedeckten Tafel.
Fruchtige Abwechslung zur Weihnachtsbäckerei mit dem Schmand-Mandarinen-Kuchen
Inmitten der weihnachtlichen Backtraditionen ist der Schmand-Mandarinen-Kuchen eine erfrischende Abwechslung zu den klassischen Plätzchen. Während traditionelle Leckereien, wie aromatische Lebkuchen, knusprige Zimtsterne oder klassische Vanillekipferl wie von Oma, die festliche Atmosphäre prägen, bietet dieser Kuchen einen angenehmen Kontrast zu den würzigen und süßen Aromen der Weihnachtsplätzchen.
Sie wollen an den Feiertagen nicht auf klassische Weihnachtsrezepte verzichten? Dann probieren Sie den saftigen Glühweinkuchen!
Laden Sie sich jetzt das Glühweinkuchen-Rezept als PDF runter.
Zutaten für den saftigen Schmand-Mandarinen-Kuchen
- Boden:
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- Füllung:
- 2 Päckchen Vanillepudding-Pulver
- 500 ml Milch
- 150 g Zucker
- 150 g Schmand
- 250 g Mandarinen, abgetropft
- Optional:
- 1 Päckchen Tortenguss, klar
- Wasser
Sie möchten keine Rezepte und Küchentricks verpassen?
Hier geht’s zum Genuss-Newsletter unseres Partners Merkur.de.
So einfach bereitet man den Schmand-Mandarinen-Kuchen zu
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Boden: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Butter und Zucker in einer anderen Schüssel schaumig schlagen und das Ei unterrühren. Anschließend die Mehlmischung unterheben.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (26 cm Durchmesser) geben.
- Für die Füllung: Das Puddingpulver in einigen Esslöffeln Milch auflösen. Den Rest der Milch mit dem Zucker aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Den Pudding aufkochen lassen und anschließend in einer Schüssel mit Schmand verrühren. Die Schmandcreme auf den Boden geben und glatt streichen.
- Mandarinen durch ein Sieb gießen und dabei den Saft auffangen. Abgetropfte Mandarinen gleichmäßig auf der Schmandcreme verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 60 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Optional: Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem aufgefangenen Mandarinensaft zubereiten und auf den Mandarinen verteilen. Fertig!
Neben dem verlockenden Schmand-Mandarinen-Kuchen gibt es eine Fülle weiterer Rezepte, die das Herz eines jeden Backliebhabers höherschlagen lassen. Wie wäre es mit einem traditionellen Apfel-Schmand-Kuchen wie von Oma, dessen Wärme und Aroma die Gemütlichkeit des Winters einfängt? Oder vielleicht ein saftiger Karottenkuchen, der mit einer süß-fruchtigen Puderzucker-Orangensaft-Glasur begeistert? Für diejenigen, die das Besondere suchen, könnte ein feiner Schokoladenkuchen mit einem Hauch von Orange die perfekte Wahl sein.
Rubriklistenbild: © Zoonar/IMAGO