Ein einfacher Rührteig mit feinem Mandelaroma ist im Handumdrehen goldbraun gebacken. Zudem benötigen Sie nur wenige Zutaten für den saftigen Nusskuchen.

Viele Menschen haben bei sämtlichen Nusssorten wohl zunächst den häufig kritisierten, relativ hohen Fettgehalt im Kopf. Dabei enthält das Fett der meisten Nüsse vorwiegend einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Einige Nusssorten liefern dem Körper zudem wertvolle Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Außerdem können sie, laut Plantura.garden.de, mit Vitaminen (E, B und C) sowie unzähligen Mineralstoffen – unter anderem Zink, Eisen, Magnesium, Kalium und Calcium – punkten. Andere Nüsse, allen voran die Erdnuss, beinhalten zudem eine beachtliche Menge an pflanzlichen Proteinen.

Kuchen, Kekse, Schnecken und Co.: Backen mit Nüssen

Wer am Wochenende regelmäßig frische Brötchen beim Bäcker holt, läuft vielleicht auch am süßen Gebäck nicht ohne Weiteres vorbei. Neben buttrigen Croissants und fruchtigem Plundergebäck finden sich in jeder gut sortierten Auslage meist auch klassische Nussecken sowie saftige Nussschnecken wieder.

Darüber hinaus zeigen auch zahlreiche Kuchenklassiker, wie Omas traditioneller Nusskuchen, wie wunderbar Mandeln, Haselnüsse und Co. zu süßem Gebäck sowie saftigen Kuchen und Torten passen. Ob als Hauptzutat in leichten sizilianischen Mandelkeksen oder in Form von knusprig karamellisiertem Mandel-Belag auf einem saftigen Apfelkuchen – die ovalen Nüsse verleihen sämtlichem süßen Gebäck ein feines Marzipan-Aroma.

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Tipp: Der saftige Mandelkuchen kann nach dem Auskühlen mit etwas Puderzucker garniert und mit cremigem Vanilleeis, sowie einem großen Klecks Schlagsahne serviert werden.

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