Lebensmittel-Rückruf in Deutschland: In einem Gewürz wurde ein Krankheitserreger entdeckt. Es drohen Durchfall, Erbrechen – und unter Umständen Schlimmeres.

Hamm – Friedel Cramer, Präsident des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), gab bekannt: „Im vergangenen Jahr wurden 102-mal Lebensmittel aufgrund mikrobiologischer Verunreinigungen zurückgerufen“. Dies entspricht fast einem Drittel aller Rückrufe aus dem Jahr 2023, wie die Jahresstatistik zeigt. Mit 35 Meldungen waren Salmonellen die Hauptursache. Sie können schwere gastrointestinale Erkrankungen wie Durchfall und Erbrechen verursachen.

Rückruf-Aktion in Deutschland: Salmonellen in Gewürz entdeckt

Nun wurde aus diesem Grund ein großer Gewürz-Rückruf gestartet. Es betrifft mehrere Produkte aus verschiedenen Chargen, einschließlich „Quendel gerebelt und gemahlen Bio“, „Pizza und Pasta“, „Gutes Bauchgefühl“, „Aufatmen“ und „Hl. Hildegard Universalgewürz“. Laut Wurdies Kräuter GmbH & Co. KG, dem Hersteller, wurden Salmonellen nur im Quendel nachgewiesen. Allerdings sind die betroffenen Chargen in den genannten Mischungen enthalten.

Die Gewürze wurden laut Hersteller bundesweit vertrieben. Nach Angaben des Portals lebensmittelwarnung.de, das von den Bundesländern und dem BVL betrieben wird, sind zum jetzigen Zeitpunkt (22. August 2024) nur die Bundesländer Baden-Württemberg, Bayern, Hessen, Sachsen, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen, Berlin und Schleswig-Holstein betroffen. Kunden werden aufgefordert, die betroffenen Produkte an den Verkaufsstellen zurückzugeben. Der Kaufpreis wird zurückerstattet. Erst kürzlich gab es einen Rückruf eines Paprika-Gewürzes.

Gewürz-Rückruf wegen Salmonellen: Es drohen Durchfall und Erbrechen

Da im Gewürz „Quendel gerebelt und gemahlen Bio“ tatsächlich Salmonellen nachgewiesen wurden, handelt es sich bei dem Rückruf nicht nur um eine reine Vorsichtsmaßnahme. Laut Robert Koch-Institut (RKI) kann die Infektion sechs bis 72 Stunden, meistens jedoch zwölf bis 36 Stunden, nach dem Verzehr des betroffenen Produkts auftreten. Die sogenannte Salmonellose äußert sich in der Regel als akute Darmentzündung. Typische Symptome einer Infektion sind:

Die Beschwerden verschwinden normalerweise nach einigen Tagen von selbst. Säuglinge, Kleinkinder, ältere Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem können jedoch schwerere Krankheitsverläufe entwickeln. Im schlimmsten Fall droht ihnen Dehydrierung und eine initiale Darmentzündung mit septischem Verlauf. Personen, die eines der zurückgerufenen Lebensmittel verzehrt haben und schwere oder anhaltende Symptome entwickeln, sollten medizinische Hilfe suchen.

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