Bis zu 38 Prozent teurer: So viel mehr kostet das Essen an Weihnachten 2023

VonAnni Gebhard
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Ob Raclette oder Plätzchen: Egal, welcher Klassiker beim diesjährigen Weihnachtsessen auf den Tisch kommt – es wird teurer. Was Verbraucher erwartet.

Beim Blick auf den Kassenzettel des großen Weihnachtseinkaufs könnte Kunden dieses Jahr schon mal schwindelig werden. Denn die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen schlägt Alarm. Der Grund: die gestiegenen Preise bei den Zutaten für das Festtagsmenü.

Das Weihnachtsessen ist dabei nicht das Einzige, das beim Einkauf höhere Kosten verursacht. Viele andere Dinge werden vor allem zum Jahreswechsel teurer. Egal, ob Raclette, Rinderrouladen oder auch nur Plätzchen – Verbraucher müssen sich auf höhere Preise einstellen.

Heftige Preisanstiege: Zutaten für Weihnachtsessen deutlich teurer als 2021

Bei den Daten bezieht sich die Verbraucherzentrale NRW auf Zahlen des Statistischen Bundesamtes. Bei der Rechnung werden die Preise aus Oktober 2021 mit denen aus Oktober 2023 verglichen. Laut Verbraucherzentrale sind „die Lebensmittelpreise in den letzten zwei Jahren besonders stark gestiegen“. Die größten Preissteigerungen gibt es bei den Plätzchen zu verzeichnen – hier schlägt besonders der Zucker und das Mehl zu Buche.

Beim Einkauf Geld sparen: Welche Tipps und Tricks Verbraucher kennen sollten

Bei der Auswahl im Supermarkt entstehen oft Impulseinkäufe. — Tipp 1: Bei der riesigen Auswahl im Supermarkt entstehen oft unnötige Impulseinkäufe. Mit einem Essensplan kann man gezielt die Lebensmittel kaufen, die man für seine Gerichte auch braucht. So spart man nicht nur an der Kasse einiges an Geld, sondern kann auch eventueller Lebensmittelverschwendung entgegenwirken. © Oleksandr Voskresenskyi via imag

Hungrig sollte man nicht einkaufen gehen. — Tipp 2: Niemals hungrig einkaufen gehen. Wer Hunger hat, neigt dazu, alles was er gerne isst einfach in den Einkaufswagen zu packen und steht am Ende mit einem teureren Einkauf als geplant an der Kasse. Am besten, man geht nach dem Frühstück oder Mittagessen einkaufen. © Bernd54 via www.imago-images.de

Einkauf in einem Supermarkt oder Discounter zu Zeiten voTipp 3: Auf den Grundpreis achten: Vor Allem der Vergleich zwischen Markenprodukt und Eigenmarke lohnt sich. Meist bekommt man für weniger Geld genauso gute Eigenmarkenprodukte. Um einfacher vergleichen zu können, gilt es auf den Grundpreis zu schauen, der meist in Liter oder Kilogramm angegeben wird.n Inflation. Fleisch, Schweinefleisch, Billigfleisch, Rindfleisc — Tipp 3: Auf den Grundpreis achten: Vor allem der Vergleich zwischen Markenprodukt und Eigenmarke lohnt sich. Meist bekommt man für weniger Geld genauso gute Eigenmarkenprodukte. Um einfacher vergleichen zu können, gilt es auf den Grundpreis zu schauen, der überwiegend in Liter oder Kilogramm angegeben wird. © IMAGO/Martin Wagner

Tipp 4: Auf Angebote achten und vergleichen: Fast jeder Supermarkt hat Aktionen und Angebote. Besonders bei Produkten die man in großen Mengen gebraucht lohnt es sich bei solchen Aktionen zuzuschlagen. Doch es ist Vorsicht geboten: bei reduzierter Ware neigen wir dazu sie zu kaufen obwohl wir sie gar nicht brauchen. Das kann den Preis in die Höhe treiben. — Tipp 4: Auf Angebote achten und vergleichen: Fast jeder Supermarkt hat Aktionen und Angebote. Besonders bei Produkten, die man in großen Mengen braucht, lohnt es sich bei Aktionen zuzuschlagen. Doch es ist Vorsicht geboten: Bei reduzierter Ware neigen wir dazu, sie zu kaufen, obwohl wir sie gar nicht brauchen. Das kann den Preis in die Höhe treiben. © IMAGO/Frank Hoermann/SVEN SIMON

Tipp 5: Große Packungen kaufen: Ein Tipp der Verbraucherzentrale ist es, größere Packungen zu kaufen – sie haben meist einen günstigeren Grundpreis. Natürlich rentieren sich Großpackungen nur, wenn sie auch wirklich verbraucht werden können.

Tipp 6: Einkaufsfallen erkennen: In Supermärkten gibt es viele Einkaufsfallen, die für einen teureren Einkauf sorgen können. Dazu gehören irreführende Aktionsschilder, „Mogelpackungen“ und bewusste Produktplatzierungen. Ein Trick, welcher vermutlichen vielen bereits bekannt ist: Die teuersten Produkte stehen in der Regel auf Augenhöhe. Ober- und unterhalb sind die günstigeren.

Tipp 7: Panikkäufe vermeiden: Panikkäufe, wie etwa aufgrund des Ukrainekriegs, sollten unbedingt vermieden werden. Diese führen ebenfalls zu Preissteigerungen. Außerdem wollen wir doch alle nicht, dass es wieder zum Kampf um die letzte Packung Klopapier im Supermarkt kommt – so wie zu Beginn der Corona-Pandemie.

Tipp 8: Verzichte mindestens ein mal in der Woche auf Fleisch: Fleisch ist eines der teuersten Lebensmittel, schadet der Umwelt und den Tieren. Ganz einfach kann man auch fleischlose Gerichte zaubern, ohne Ersatzprodukte kaufen zu müssen.

Tipp 9: Saisonales Obst und Gemüse kaufen: Saisonale Produkte sind meist günstiger als nicht-saisonale. Das liegt an den hohen Importkosten die für Obst und Gemüse aus dem Ausland anfallen. Außerdem schmecken die saisonalen Früchte auch besser.

Tipp 9: Saisonales Obst und Gemüse kaufen: Saisonale Produkte sind meist günstiger als nicht-saisonale. Das liegt an den hohen Importkosten, die für Obst und Gemüse aus dem Ausland anfallen. Außerdem schmecken die saisonalen Früchte auch besser. © EIBNER/EXPA/Stefanie Oberhauser

Tipp 10: Wasser aus dem Hahn statt aus der Flasche: Das Hahnenwasser wird in Deutschland streng kontrolliert und kann im Normalfall mit dem aus der Flasche mit halten. Es spart also sowohl Geld als auch Energieaufwand beim Kisten schleppen.

Tipp 10: Wasser aus dem Hahn statt aus der Flasche: Das Hahnenwasser wird in Deutschland streng kontrolliert und kann im Normalfall mit dem aus der Flasche mithalten. Es spart also sowohl Geld als auch Energieaufwand beim Kisten schleppen. © IMAGO/Anastasiya Amraeva

Preise für Weihnachtsessen 2023: So tief müssen Kunden beim Einkauf in die Tasche greifen

Doch das sind nicht die einzigen Klassiker, die beim Einkauf für die Feiertage deutlich teurer werden. Besonders Würstchen mit Kartoffelsalat, bei vielen Familien ein Muss an Weihnachten, verzeichnen einen Preisanstieg von rund 32 Prozent. Auch, wer sich auf eine gesellige Runde bei Raclette freut, muss an der Kasse mit höheren Preisen rechnen. Alleine Schnittkäse ist um 38,9 Prozent teurer geworden im Vergleich zu 2021.

Hier die Preissteigerungen für das Weihnachtsklassiker im Überblick:

Würstchen mit Kartoffelsalat: Wurstkonserve +34,6 Prozent, Kartoffeln +33,8 Prozent, Gurkenkonserve +28 Prozent
Rinderrouladen: Rinderrouladen +18,2 Prozent, Kohlgemüse +29,5 Prozent, Kartoffelkloßmehl +30,1 Prozent
Weihnachtsplätzchen: Weizenmehl +69,6 Prozent, Zucker +74,6 Prozent, Butter +12,6 Prozent, Eier +22 Prozent
Raclette: Schnittkäse +38,9 Prozent, Weißbrot +26,9 Prozent, Paprika +29,3 Prozent, Pilze +21,9 Prozent

Mit Tipps und Tricks können Verbraucher ihren Weihnachtseinkauf leichter gestalten

Neben der Frage, welcher Supermarkt oder Discounter der günstigste ist, dürfte für den Weihnachtseinkauf auch interessant sein, welcher Tipp Zeit und Nerven spart. Bei Kaufland gibt es in der Vorweihnachtszeit nun einen Service, der bei gestressten Kunden im Weihnachtsshopping Abhilfe schaffen soll.