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Hausgemachtes Essen, leckerer Wein – Herbstzeit ist Besenzeit. BW24 blickt auf die jahrhundertealte Tradition und zeigt eine Auswahl der besten Besenwirtschaften in Stuttgart.
Stuttgart - Jedes Jahr öffnen Besenwirtschaften in Stuttgart und der Region ihre Türen und heißen ihre Gäste zur Saison willkommen. Meist ab Oktober oder November erfreuen sich dann zahlreiche Besucher an der Auswahl an regionalen Weinsorten und dem oft deftigen und hausgemachten gastronomischen Angebot. Was hat es aber mit der Besentradition auf sich? Während einer bestimmten Anzahl an Tagen und Monaten im Jahr können Weinbaubetriebe ihren eigens hergestellten Wein ausschenken, Speisen zubereiten und in den gemütlichen und durch die Begrenzung auf 40 Sitzplätze engen und dadurch sehr geselligen Besenwirtschaften anbieten. BW24 zeigt in einer Übersicht fünf Stuttgarter Besen, die sich unter den besten der Stadt befinden.
Weingut Warth in Stuttgart-Untertürkheim
Die Anfänge des Weinguts Warth führen zurück bis ins Jahr 1657 als Bartholomäus Warth seine ersten Weinreben in Untertürkheim pflanzte. Zwischen Untertürkheim und Rotenberg liegt das Weingut und ist stolz auf seine große, aber feine Auswahl an erlesenen Weinsorten wie Riesling, Trollinger, Lemberger, Spätburgunder, Regent, Muscaris, Cabernet Blanc und Souvignier Gris.
Michels Gauder Besen in Stuttgart-Degerloch
Im Süden Stuttgarts hat Michels Gauder Besen einen festen Platz unter den besten Besen. Mit einer wöchentlich wechselnden Speisekarte, die verschiedene schwäbische Gerichte wie Maultaschen, Linsen und Spätzle, Gaisburger Marsch oder Kässpätzle beinhaltet, überzeugt der Besen bei den Gästen. Unter den Rezensionen wertschätzen viele Gäste besonders die urige Atmosphäre, das aufmerksame Team des Besens, den guten Wein und das Essen.
Besenwirtschaft Rauscher: Familienbetrieb in Stuttgart-Obertürkheim
1967 eröffnet der Familienbetrieb Rauscher seine Türen und steht für traditionell schwäbische Küche und guten Wein, der aus der Weinmanufaktur in Untertürkheim stammt. Auch beim Essen wird man nicht enttäuscht: Schweinebäckle, Wengertersteak, Maultaschen oder die Schlachtplatte lassen das Herz von Liebhabern deftiger Hausmannskost höher schlagen. Gäste, die sich begeistert zeigen, empfehlen wärmstens Riesling und Trollinger Feinherb, das Kesselfleisch sowie die bereits erwähnten Schweinebäckchen.
Stallbesen in Stuttgart-Mühlhausen überzeugt mit seinem Kartoffelsalat
Wie der Name erahnen lässt, hat der Stallbesen seinen Ursprung als Stall, in dem bis 1994 noch Schweine, Hühner und Kühe hausten. Die Trauben der Weine stammen aus den Weinbergen rund um den Max-Eyth-See. Ab 8. November geht es wieder los mit dem Betrieb und es werden neben den bereits erwähnten Klassikern auch Siedfleisch, Bratwürste und Peitschenstecken serviert. Die Gäste freuen sich über den angenehmen Außenbereich, das herzliche Personal, das leckere Essen und den Wein. Ein großer Favorit unter den Rezensionen: der Kartoffelsalat, dessen Kartoffeln ebenfalls aus eigenem Anbau stammen.
Stuttgart Obertürkheim: Besenwirtschaft Zum Dreimädelhaus
In puncto Location kann die Besenwirtschaft Zum Dreimädelhaus mehr als nur mithalten. Am Fuße der Weinberge lassen sich das Essen und die Weine mit einem schönen Blick auf Rotenberg und die Umgebung am besten genießen. Wer sich etwa gerade noch auf einer Weinwanderung befand, kann sich im Besen in schönem und lustigem Ambiente stärken. Sehr zu empfehlen sind laut vieler Rezensionen die Schweinebäckchen mit Semmelknödeln oder Bratkartoffeln.
Übrigens: Wer es beim Essen und Trinken eher international mag, der wird in unserer Liste der 11 besten italienischen Restaurants in Stuttgart oder in unserer Übersicht der 10 besten Sushi-Läden der Landeshauptstadt fündig.