VonAndreas Ungermannschließen
Im Museumshof in Fulda ist in den vergangenen Tagen der Countdown gezählt worden: Zum Fassanstich öffnete die Föll’sche Hütte am Mittwoch erstmals ihre Pforten.
Fulda - „Haltet die Augen und Ohren offen, denn eventuell haben wir schon eine andere Idee, um die Renovierungszeit zu überbrücken ...“, so lautete der Aufruf auf Instagram, als die Alte Schule in Fulda am 17. November in dem sozialen Netzwerk vermeldete, dass die Lokalität am Jesuitenplatz geschlossen bleibt. Nun wird im Museumshof besagte Idee sichtbar: Dort hat am Mittwoch mit dem Fassanstich durch Mario Petry vom Hochstiftlichen Brauhaus Fulda die Föll’sche Hütte geöffnet.
Hüttengaudi in der Fuldaer Innenstadt: Föll‘sche Hütte eröffnet
Den Gedanken, gemeinsam etwas auf die Beine zu stellen, hatten die Gastronomen Felix Wessling (Heimat und Alte Schule) und Jens Ole-Bolik (S-Club) schon zuvor. „Im November ist es konkret geworden“, sagen die beiden Freunde, die sich jetzt „projektbezogen“ zusammengetan haben. „Bei mir kam dann ja noch hinzu, dass die Alte Schule saniert werden muss“, ergänzt Wessling. Es war der richtige Zeitpunkt für die Föll’sche Hütte, die bis zum 14. April ihre Pforten öffnet, über der die Einladung „Kumm rei!“ prangt.
„Wir sind guter Dinge, dass wir mit der Almhütte mitten in der Stadt eine neue Party-Kultur anbieten“, blickt Bolik auf die kommenden Wochen, in denen freitags und samstags sicherlich die Tische und die Stühle für die 90 Sitzplätze zur Seite geschoben werden. Dann nämlich, wenn „überregional bekannte DJs“ auflegen und getanzt wird. Und Wessling zeigt sich am Eröffnungsabend ebenfalls optimistisch. „Jens-Ole hatte schon Erfahrung als Hüttenwirt in der Postenhaus-Hütte auf Schloss Fasanerie. Mit seinem Team bringt er eine Mega-Macht mit“, sagt Wessling.
Zu diesem Team gehört Sonja Dangel-Berisha, die Betriebsleiterin in der Postenhaus-Hütte war. „Sie ist die gute Frau zwischen uns Männern“, lobt Bolik. Auch wenn die Hüttenwirte guter Dinge sind, was die Party-Kultur betrifft. Feiern soll die Location nicht ausmachen. Samstags und sonntags etwa gibt es ab 10 Uhr Frühstücksbrunch. Unter der Woche – einziger Ruhetag ist Dienstag – stehen ab 17 Uhr deftige und süße Schmankerl auf der Speisenkarte in der Hütte mit Kamin sowie fellbezogenen Hockern und Bänken.
Wichtig sei den Hüttenwirten gewesen, regionale Partner als Unterstützer zu gewinnen. „Das ist uns mit der Firma Heurich und dem Hochstift gelungen“, betonen sie. Ulrich Klesper (Hochstift) und Matthias Heurich sind denn auch unter den ersten mehr als fünf Dutzend Gästen, die viele Geschenke mitbringen und per Fassanstich einen Probedurchlauf für den Betrieb ermöglichen. Beide zeigen sich von der Partnerschaft überzeugt.
„Die Lage im Museumshof ist toll, die Atmosphäre mit der Gemütlichkeit super. Das ist mal etwas ganz Anderes, um raus aus der Normalität zu kommen“, urteilt Klesper, während die ersten Steinkrüge mit Bier an den Tischen kreisen und das Team von Nelles-Catering Speisen serviert. Heurich indes findet knappe Worte: „Es ist der Hammer.“
Und können sich Wessling und Bolik schon jetzt vorstellen, dass die Föll’sche Hütte kein einmaliges Projekt bleibt? „Schaun mer mal! Jetzt freuen wir uns erst einmal auf eine schöne Zeit“, sagen die beiden Hüttenwirte mit einem Lachen.