Leonard Gies (links) von der Fleischerei Gies und Ludwig Leist, Obermeister der Fleischerinnung, haben den Riesenschwartemagen gemeinsam angeschnitten.
Tag zwei des Premieren-Events „Handwerk.Lokal.Erleben“ in Fulda startete mit einem ökumenischem Open-Air-Gottesdienst und einem Handwerker-Frühstück. Die Messestände sind bis 17 Uhr geöffnet.
Update vom 22. September, 12.09 Uhr: Ein besonderer Moment prägte das diesjährige „Handwerk.Lokal.Erleben“-Event: Erstmals zelebrierten Stadtpfarrer Stefan Buß und der evangelische Dekan Dr. Thorsten Waap gemeinsam einen ökumenischen Gottesdienst. Der feierliche Rahmen wurde musikalisch durch den Musikverein Mittelrode begleitet und bot den zahlreichen Teilnehmern eine eindrucksvolle Mischung aus Feierlichkeit und Unterhaltsamkeit.
„Handwerk.Lokal.Erleben“ feiert Premiere - Fotostrecke von Tag zwei
„Eine Premiere, auf die ich mich sehr gefreut habe. Lieber Thorsten, schön, dass wir das heute gemeinsam tun können”, betonte Pfarrer Buß in seiner Ansprache. Seine Freude über das gelungene Ereignis des Events und die Bedeutung des Handwerks kamen in seinen Worten klar zum Ausdruck. Er äußerte sich optimistisch, dass dieser besondere Gottesdienst einen Beitrag dazu leisten könne, „den Blick auf das Handwerk neu zu öffnen”.
Stefan Buß und Thorsten Waap zelebrieren erstmals Gottesdienst zusammen
Beide Pfarrer spielten auf der Event-Bühnen Szenen nach, die veranschaulichten, dass das Handwerk in der Neuzeit allzu oft kleingeredet werde. Die Leute seien mehr in der digitalen als in der analogen Welt verhaften. Immer häufiger höre man von jungen Leuten den Berufswunsch „Influencer“. Das, so die beiden Pfarrer, klinge eher wie eine Krankheit.
Bei herrlichem Spätsommerwetter wurde gegen Ende des Gottesdienstes schließlich noch der Schwartemagen gesegnet – Pfarrer Buß verdeutlichte, dass es hierbei vor allem um die Menschen und Handwerker gehe, die hinter diesem Projekt stünden.
Nach dem Gottesdienst gab Gabriele Leipold, Geschäftsführerin der Kreishandwerkerschaft, das Startsignal für das große Handwerkerfrühstück. Knapp 500 Menschen genießen das volksfestartige Flair – mit Blasmusik, Schwartemagen und stolzen Handwerkern, die wie am Samstag mit Live-Vorführungen aufwarten und Fragen des Publikums beantworten.
Riesen-Schwartemagen bei neuer Handwerks-Messe in Fulda
Der Riesen-Schwartemagen wurde zuvor von Leonard Gies und dem Obermeister der Fleischerinnung Ludwig Leist angeschnitten .„Es ist reichlich Schwartemagen da, alle Fuldaer sind herzlich eingeladen, davon zu probieren“, so Leist.
„Wir haben nachgewogen – 48 Kilo sind es geworden“, sagte Leonard Gies (24) von der Großenlüderer Fleischerei Gies (4. Generation), die mit der Aktion für viel Aufsehen sorgt.
„Die Idee kam uns bei einem Treffen der Kreishandwerkerschaft. Schwartemagen ist in unserer Region quasi ein Nationalsnack, jeder kennt ihn, jeder liebt ihn. Warum also nicht etwas Außergewöhnliches daraus machen?“, erzählte Leonard Gies enthusiastisch.
Ein solch großes Vorhaben erforderte Teamarbeit. „Die größte Herausforderung war definitiv das Füllen. Wir standen mit fünf Mann an der Füllmaschine – das ist eine gemeinsame Aktion, bei der jeder Handgriff sitzen muss“, berichtete Gies. „Einer füllt, ein anderer sorgt für visuelle Dokumentation und die restlichen packen kräftig mit an.“
Die Zutaten und die Herstellungsweise sind für die Familie Gies von zentraler Bedeutung. „Wir setzen auf schlachtwarmes Fleisch. Direkt nach der Schlachtung sortieren wir das Fleisch aus, um den besten Schwartemagen herzustellen“, so Gies weiter. Regionalität spielt bei der Beschaffung der Zutaten eine große Rolle: „Wir beziehen unser Fleisch von ortsansässigen Bauern aus Großenlüder.“
Die Resonanz beim Event „Handwerk.Lokal.Erleben“ auf die außergewöhnliche Kreation war durchweg positiv und stärkt das Gemeinschaftsgefühl in der Region – nicht nur beim Schwartemagen, sondern bei allem, was die lokalen Handwerksbetriebe leisten.
Erstmeldung vom 22. September, 9.16 Uhr:
Fulda - Rund 3000 Menschen haben am Samstag die Stände der Messe „Handwerk.Lokal.Erleben“ besucht. Der Tag endete mit einem Netzwerkabend auf dem Uniplatz. Dort fanden sich 200 Gäste ein, um in geselliger Atmosphäre bei regionalen Spezialitäten und Musik von DJ4Life (Andreas Bücking) miteinander ins Gespräch zu kommen. Ohne festes Programm bot der Abend eine ungezwungene Plattform für den Austausch.
„Handwerk.Lokal.Erleben“ startet heute mit Open-Air-Gottesdienst
Gabriele Leipold, Geschäftsführerin der Kreishandwerkerschaft, eröffnete die Veranstaltung und betonte das Ziel des Abends: ein entspanntes Beisammensein, das Raum für freie Gespräche bietet. Unterstützt wurde sie von Stellvertreterin Silke Eiter, Kreishandwerksmeister Thorsten Krämer und Denise Otto, der Leiterin des Geschäftsbereichs Aus- und Weiterbildung in der IHK Fulda.
Unter den prominenten Gästen waren unter anderem Dr. Mirjam Keßler, die neue Geschäftsführerin des BBZ Mitte, Alexander Kress, Fachbereichsleiter Fahrzeugtechnik, der ehemalige hessische Sozial-Staatssekretär Dr. Wolfgang Dippel und Annette Oswald von Rübsam Fachkräfte. Auch Vertreter der Agentur für Arbeit Bad Hersfeld-Fulda und der antonius-Stiftung nahmen teil.
„Handwerk.Lokal.Erleben“ feiert Premiere - Fotostrecke vom Eröffnungstag
„Heute Abend sind alle Obermeister, Vorstände, unsere Mitarbeiter und natürlich Vertreter der IHK dabei. Diese Zusammenarbeit ist für uns von großer Bedeutung und zeigt sich nicht zuletzt in solchen Begegnungen wie heute Abend“, betonte Leipold. Während Ludwig Leist, Obermeister der Fuldaer Fleischerinnung, herzhaftes Schmalzbrot verteilte, herrschte am Stand der Fleischerei Gies reges Treiben, besonders im Hinblick auf den bevorstehenden Anschnitt eines 50 Kilogramm schweren Riesen-Schwartemagens am Sonntagvormittag.
Leipold zeigte sich erfreut über die zahlreichen bekannten und neuen Gesichter, die den Netzwerkabend besuchten und das Netzwerk bereicherten. „Der Zuspruch zu ‚Handwerk.Lokal.Erleben‘ ist ein weiteres Zeugnis dafür, dass starke Gemeinschaft und gegenseitige Unterstützung die Säulen des regionalen Handwerks sind“, resümierte sie.
Video: „Handwerk.Lokal.Erleben“ in Fulda feiert Premiere
Am heutigen Sonntag öffnet „Handwerk.Lokal.Erleben“ um 10 Uhr die Pforten. Bis 17 Uhr können Interessierte die rund 35 Stände in der Innenstadt (Uniplatz, Jesuitenplatz, Borgiasplatz) besuchen. Nach einem ökumenischen Open-Air-Gottesdienst, der um 10 Uhr startet, geht es um 11 Uhr mit dem Handwerker-Frühschoppen weiter.
