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Das Sushi-Restaurant Bach Tra Cuisine aus Hamm nimmt an der Kabel-Eins-Show „Mein Lokal, dein Lokal“ teil. So liefen kürzlich die Dreharbeiten.
Hamm – Das Sushi-Restaurant Bach Tra Cuisine am Marktplatz in der Hammer Innenstadt ist am Donnerstag Drehort für das Fernsehformat „Mein Lokal, dein Lokal“ geworden. Und das ganz ohne vorherige Bewerbung.
„Wir wurden von einem Scout angesprochen, ob wir mitmachen wollen“, sagt Chef Sin Choi, der das Restaurant am Marktplatz im November 2022 gemeinsam mit Geschäftspartner Linh Ngo Duy eröffnet hatte. Eigentlich hatte das Format gar nicht in Hamm, sondern im gleichnamigen Restaurant der beiden in Lünen drehen wollen. „Wir haben sehr viel Arbeit in unser Restaurant in Hamm gesteckt, das wollten wir jetzt auch einfach gerne zeigen“, sagt Choi.
„Mein Lokal, dein Lokal“
Gesagt, getan. Keine vier Wochen nach der Anfrage stand das Kamerateam in der vergangenen Woche zum ersten Mal in der Küche des Restaurants am Marktplatz. Mit dabei auch Starkoch Mike Süsser, das Gesicht der Kabel-Eins-Sendung. „Da durfte ich aber leider noch nichts verraten. Dem Produktionsteam ist es sehr wichtig, dass die Gastronomen vorher nicht wissen, wer ihre Mitstreiter sind“, erklärt der 49-Jährige.
Das Format
Die Sendung „Mein Lokal, dein Lokal“ wird seit 2013 auf dem Privatsender Kabel Eins ausgestrahlt. Aktuell dreht die Produktionsfirma „Good Times“ die 17. Staffel. Jede Woche wird eine Stadt oder Region mit fünf unterschiedlichen gastronomischen Konzepten vorgestellt. Der Spitzenkoch Mike Süsser ist das Gesicht der Sendung und vermittelt seinen Gästen Tipps und Tricks. Die Gastronomen vergeben Punkte für Qualität, Preis-Leistung, Ambiente und Service. Wer am Ende der Woche die meisten Punkte hat, gewinnt einen Preis in Höhe von 3000 Euro und den begehrten „Sieger-Teller“.
Das Format ist schnell erklärt: Jede Woche treten fünf Gastronomen einer Stadt oder Region an und stellen ihr Konzept vor. Jeden Tag ist ein anderer von ihnen Gastgeber. Am Ende jeden Tages bewerten die Teilnehmer ihren Gastgeber – wer am Ende am besten abschneidet, gewinnt 3000 Euro und den begehrten Sieger-Teller.
Kampf der Gastronomen?
Der Konkurrenzkampf war für die Teilnehmer am vierten Drehtag allerdings schon weit in den Hintergrund gerückt. „Wir sind echt richtige Kumpels geworden. Es hat bisher echt Spaß gemacht“, sagt Gastronom Ralph Conrad, der seine Kollegen am Dienstag in seinem Restaurant „Kahre’s Küchenzauber“ in Waltrop empfangen hat.
Die weiteren Teilnehmer sind Mahesh Hewakandamby vom „The Elephants“ in Halver, Marlen Kempf vom „Parkbad Süd“ und die „Trattoria Puglia“ beide in Castrop-Rauxel.
Eine Kamera in der Küche
Trotz der lockeren Atmosphäre am im Bach Tra entstandenen Film-Set, lag doch ein Funke Nervosität in der Luft. „Wir sind natürlich immer nah am Kunden, aber so eine Kamera und so ein Team hinter sich, mit Bild- und Tontechnik et cetera ist natürlich ein absolutes Abenteuer“, sagt Sin Choi und ergänzt: „Es ist super, dass man sich auch mal dem Publikum da draußen präsentieren darf und kann. Ich freue mich, dass alle da sind, aber es ist auch ein bisschen Nervosität dabei. Es ist natürlich schon eine sensible Situation, dass meinem Koch so über die Schulter geschaut wird, aber wir wuppen das schon.“
Wie das Gastro-Duell für den Hammer ausgegangen ist, durfte er natürlich noch nicht verraten. Auch einen genauen Ausstrahlungstermin gibt es noch nicht.