Der französische Rohmilchkäse Abbaye de Cîteaux könnte Listerien-Bakterien enthalten. Deswegen kommt es in zwei deutschen Bundesländern zu einem Rückruf.

Nuits-Saint-Georges – Es ist der nächste Rückruf, der Lebensmittel betrifft: Der französische Hersteller Abbaye de Cîteaux hat einen Teil seines Rohmilchkäses zurückgerufen.

Käse-Produzent startet Rückruf in Deutschland: Abbaye de Cîteaux wohl verunreinigt

Der vom gleichnamigen Kloster Notre-Dame de Cîteaux (Region Burgund) hergestellte und vertriebene milde Käse mit leicht würziger Note könnte Listerien-Bakterien enthalten. Diese wurden wohl in der betreffenden Charge nachgewiesen.

Wie die Website lebensmittelwarnung.de berichtet, wird vor einer Verunreinigung mit dem unerwünschten Bakterium Listeria monocytogenes (Listerien) gewarnt. Demnach sollen ausgelieferte Käselaibe mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 20. August 2024 betroffen sein und könnten den Krankheitserreger bei einem Verzehr der Speise weiterverbreiten.

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Listerien-Bakterien im Käse? Hersteller aus Frankreich ruft eine Charge zurück

Und eben jener Krankheitserreger ist tückisch. Laut des Berliner Robert-Koch-Instituts (RKI) handelt es sich bei der Listeriose um „eine lebensmittelbedingte Infektionskrankheit“. Listerien-Bakterien könnten in einer Vielzahl tierischer Lebensmittel wie Geflügel, Fleisch, Wurst, Fisch, Milch und Milcherzeugnissen vorkommen, heißt es auf der Website der Bundesbehörde. Und weiter: Insbesondere in Käse.

Als Inkubationszeit, ergo der Dauer bis zum Ausbruch Krankheit nach einer Infektion, werden in einem Ratgeber des RKI ein bis 14 Tage als üblich genannt. Die Listeriose sei vor allem für abwehr­ge­schwächte Personen wie Neugeborene, Senioren, Patienten mit chronischen Erkrankungen oder für Schwangere tückisch. Grippeähnliche Symptome wie Fieber, Muskelschmerzen, Durchfall oder Erbrechen könnten im Krankheitsfall auftreten, heißt es vom RKI aus Berlin.

Rohmilchkäse-Rückruf trifft zwei deutsche Bundesländer: Abbaye de Cîteau wird in Bayern und Niedersachen vertrieben

Zunächst hieß es, die Charge des französischen Rohmilchkäses sei in Nordrhein-Westfalen und Bayern vertrieben worden. lebensmittelwarnung.de korrigierte inzwischen diese Aussage zweimal – tatsächlich betroffen sind nämlich Niedersachsen (Aktualisierung 23.08.2024) und Schleswig-Holstein (Aktualisierung 28.08.2024). Genauere Angaben gibt es zu dem Rückruf nicht. Etwa, an welche Supermarktketten der Käse aus dem Burgund gegebenenfalls ausgeliefert wurde. Der Abbaye de Cîteau ist eine milde Käsesorte und wird aus der Rohmilch französischer Montbéliard-Kühen erzeugt.

Der Weichkäse, den eine leichte Rotschmiere und ein dezent würziger Geschmack auszeichnen, wird in der Regel eher im Käse-Fachhandel vertrieben, und seltener in klassischen Supermärkten oder etwa in Discountern. Ein Laib des Citeaux mit 700 Gramm Gewicht kostet je nach Verkäufer knapp 40 Euro und mehr. (pm)

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