Aufgrund von nachgewiesenen Salmonellen und Listerien wird das „Schildauer Putenlachsfilet“ zurückgerufen. Besonders für Risikogruppen kann eine Infektion gefährlich werden.

Kassel – Vor allem in der Weihnachtszeit sind Filets ein beliebtes Produkt in Supermärkten und Discountern. Weniger weihnachtlich wird es, wenn in einem der gekauften Fleischprodukte Salmonellen und Listerien nachgewiesen werden – wie bei einer Charge des „Schildauer Putenlachsfilets“: Für dieses wurde nun ein Rückruf vom Hersteller gestartet. Auch ein anderes Wurst-Produkt musste kürzlich wegen Salmonellen zurückgerufen werden.

Fleisch-Rückruf – Discounter wie Penny betroffen

Die SFW Schildauer Fleisch- und Wurstwaren GmbH hat umgehend reagiert und das Produkt aus dem Verkauf genommen. Angeboten wurde das Putenlachsfilet unter anderem bei Discountern wie Penny. Kunden, welche das vom Rückruf betroffene Fleisch gekauft haben, können dieses gegen Erstattung des Kaufpreises in den Einkaufsstätten zurückgeben. Ein Kassenbon wird dafür nicht benötigt.

Grund für den Putenfleisch-Rückruf sind Salmonellen und Listerien, die durch eine mikrobiologische Untersuchung nachgewiesen wurden. Der Verzehr von kontaminierten Produkten kann zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen. Allerdings betont der Hersteller, dass weitere Chargen sowie Mindesthaltbarkeitsdaten oder andere Schildauer-Produkte nicht davon betroffen sind.

Rückruf wegen Salmonellen und Listerien – Infektion für Risikogruppen besonders schwerwiegend

Sowohl Salmonellen als auch Listerien können zu schwerwiegenden Krankheitsverläufen führen. Bei Ersterem treten wenige Tage nach der Infektion erste Symptome auf. Zu diesen gehören unter anderem Durchfall, Bauchschmerzen, Erbrechen sowie Fieber. Wie das Bundesministerium für Gesundheit (BMG) berichtet, wird eine Infektion für bestimmte Risikogruppen allerdings gefährlich.

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Zu den Risikogruppen gehören:

Auch die im Putenlachsfilet nachgewiesenen Listerien sind für die genannten Risikogruppen ein gesundheitliches Risiko. Eine Infektion kann zu Blutvergiftungen, Hirnhautentzündungen und im schlimmsten Fall zum Tod führen. Weniger beeinträchtigt werden Menschen außerhalb der Risikogruppen. Diese leiden in der Regel unter Symptomen wie Übelkeit, Erbrechen oder einem grippalen Infekt. (Carmen Mörwald)

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