Zu diesen blitzschnellen Blätterteigtaschen mit fruchtigen Erdbeeren und schokoladiger Nuss-Nougat-Creme können wohl die wenigsten Erdbeerfans nein sagen.

Wenn Sie keine Zeit haben ewig in der Küche zu stehen, Kuchenteig anzurühren und Sahnetorten zu schichten, kommt die Rolle Fertig-Blätterteig aus der Frischetheke ganz gelegen. Denn mit ihr lassen sich im Handumdrehen zahlreiche Köstlichkeiten backen. Und wer noch keine Idee hat, welche süße Knabberei es zum Public Viewung mit Freunden geben soll, landet mit diesen fruchtig-schokoladigen Blätterteigtaschen garantiert einen Volltreffer.

Goldgelbes Blätterteig-Gebäck: Eistreiche vor dem Backen

Mit einer Rolle frischem Blätterteig haben Sie in unter 30 Minuten diverses süßes wie auch herzhaftes Gebäck gezaubert. Das beweisen mediterrane Blätterteig-Schnecken und eine leichte Spargel-Tarte ebenso gut wie süße Mohnschnecken und gedrehte Nuss-Nougat-Stangen.

Im Rahmen sämtlicher Variationen lässt sich der Blätterteig vor dem Backen wunderbar mit einem verquirlten Ei oder etwas reinem Eigelb bestreichen. So erhält Ihr Blätterteiggebäck im Ofen eine appetitliche, goldgelbe Bräunung sowie einen schönen Glanz. Die Eistreiche kann zudem mit einem Schuss Milch verdünnt werden, sodass die Farbe nicht zu intensiv wird.

Tipp: Ob rund, quadratisch, dreieckig oder in Herzform – die fruchtigen Blätterteigtaschen können ganz nach Geschmack in sämtlichen Formen knusprig gebacken werden. Wer keine frischen Erdbeeren zur Hand hat, kann sich bei fruchtigen Blätterteigtaschen alternativ auch mit Marmelade aushelfen.

Wenn Sie nicht Boden und Deckel einer Blätterteigtasche zusammenkleben möchten, sollten Sie jedoch darauf achten, beim Bepinseln den Rand auszusparen. Andernfalls verkleben die Teigschichten und der Teig geht nicht so gut auf. Alternativ verleihen auch Milch oder Butter dem Gebäck eine schöne, goldgelbe Kruste beim Backen.

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