Sind Ihnen die Brötchen vom Bäcker zu teuer? Mit wenigen Handgriffen und aus nur drei günstigen Zutaten haben Sie originalgetreue Sonntagsbrötchen zu Hause nachgebacken.

Für Brot und Brötchen statten die meisten Menschen wohl spätestens am Wochenende ihrem nächstgelegenen Bäcker einen Besuch ab. Dabei sind kernige Kürbiskern-Brötchen und blitzschnelle Sonntagsbrötchen im Handumdrehen auch aus dem heimischen Ofen gezaubert. Mit einigen Tipps und Tricks dürfte Ihnen auch selbstgebackenes Brot in Zukunft leicht von der Hand gehen. Sogar Vollkornbrot samt knuspriger Körnerkruste ist einfacher selbstgebacken als vielleicht vermutet.

Das perfekte Sonntagsfrühstück: Deftige Eierspeisen und süßes Gebäck

Viele Menschen nehmen sich am Samstag oder Sonntag gerne die Zeit, um ausgedehnt zu frühstücken oder zu brunchen. Besonders, wer Besuch erwartet, sollte für eine reichlich gedeckte Tafel sorgen. Hierbei lassen sich zahlreiche Köstlichkeiten im Handumdrehen selber machen.

Neben ofenwarmen Brötchen, Wurst, Käse sowie frischem Obst und Gemüse und selbst gekochter Marmelade dürfen auch sämtliche Eierspeisen nicht fehlen. Wer sich an Omelett und dem klassischen Frühstücksei bereits satt gegessen hat, sollte unbedingt cremige Shakshuka – versunkene Eier in Tomatensoße mit Paprika und Feta-Käse probieren.

Für noch mehr Genuss aus der Küche des Nahen Ostens haben Sie mit wenigen Handgriffen einen himmlisch cremigen Hummus gezaubert. Und damit keiner Ihrer Gäste den Brunch mit süßen Gelüsten verlassen muss, backen Sie aus einer Rolle gekauftem Blätterteig, einfache Mohnschnecken oder knusprige Blätterteigtaschen mit frischen Erdbeeren und Nutella.

Tipp: Für die perfekte Kruste und einen hübschen Glanz empfiehlt es sich, Brot und Brötchen beim Backen mit etwas Wasser zu bedampfen. Im Rahmen dessen kann eine kleine hitzebeständige Schale auf dem Boden platziert werden. Dabei sollten Sie das Wasser jedoch niemals direkt in den Ofen schütten.

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