Abnehmen ohne Kohlenhydrate: Fünf Lebensmittel können passende Alternativen sein
VonJudith Braun
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Wenige Kohlenhydrate sollen dabei helfen, Gewicht zu reduzieren. Welche leckeren Alternativen es zu Nudel, Reis & Co. gibt, erfahren Sie hier.
Unter „Low Carb“ versteht man eine Ernährungsweise, die nach dem Prinzip wenig Kohlenhydrate, hoher Fettabbau funktioniert. Menschen, die abnehmen möchten, sollten bei dieser Diät laut dem Norddeutschen Rundfunk (NDR) kohlenhydratreiche Lebensmittel wie etwa Kartoffeln, Reis, Pasta und weitere Getreideprodukte, aber auch Säfte, Softdrinks, Süßigkeiten und Alkohol vermeiden. Stattdessen darf man mehr eiweiß- und fetthaltige Nahrungsmittel wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und Nüsse verzehren. Wem es schwerfällt, auf Kohlenhydrate zu verzichten, kann seinen Heißhunger mit einigen alternativen Lebensmitteln ausschalten.
Abnehmen: Fünf Lebensmittel eignen sich gut als Kohlenhydrate-Alternativen
Klassische Pasta aus Italien besteht meist aus kohlenhydratreichen Weißmehl-Nudeln. Zum Abnehmen eignen sich stattdessen jedoch besser Nudeln aus Kichererbsen.
Bei einer Diät, die auf dem Verzicht von Kohlenhydraten basiert, kommt es selbstverständlich immer wieder zu Phasen, in denen man Heißhunger auf kohlenhydratreiche Lebensmittel verspürt. Dieses Phänomen wird auch „Carb Craving“ genannt – das unstillbare Verlangen nach Lebensmitteln, die viele Kohlenhydrate enthalten. Dazu zählen beispielsweise Nudeln, Reis oder Süßigkeiten. Um eine solche Heißhunter-Attacke erfolgreich abzuwenden bzw. sie gar nicht erst entstehen zu lassen, sollten Sie laut fitforfun.de daher auf folgende Alternativen zurückgreifen:
Kichererbsen und Linsenmehl anstatt Weißmehl: Bei einer Diät sollten Sie von klassischer Weißmehl-Pasta auf Nudeln aus Linsenmehl oder Kichererbsen umsteigen. Diese enthalten wesentlich mehr Eiweiß. Außerdem eignen sich auch Spaghetti aus Gemüse, zum Beispiel Zucchini. Sie werden auch „Zoodles“ gennant und stellen eine leckere Alternative zu kohlenhydratreichen Nudeln dar.
Quinoa anstatt Reis: Genauso wie Nudeln lässt sich auch Reis durch kohlenhydratärmere Lebensmittel ersetzen. Denn Reis kann nach seinem Verzehr Heißhunter und das Verlangen nach mehr Kohlenhydraten auslösen, da er im Körper in Zucker umgewandelt wird. Als Alternative können Sie deshalb Quinoa wählen. Das sogenannte Pseudogetreide liefert mehr gesunde Fette, Proteine und Vitamin B als weißer Reis.
Süßkartollfel anstatt Kartoffel: Süßkartoffeln enthalten viele Ballaststoffe. Diese helfen dabei, den Heißhunger auf Kohlenhydrate zu stoppen. Daher eignen sich sich auch als gute Alternative zur klassischen Kartoffel, wenn Sie ein paar Kilo verlieren möchten.
Hanfsamen anstatt Granola: Da Magnesium-Mangel ebenfalls zu Heißhunger auf Kohlenhydrate führen kann, sollten Sie darauf achten, ihren Bedarf langfristig über eine gesunde Ernährung zu decken. Hierbei können Ihnen Hanfsamen helfen, da sie besonders viel Magnesium enthalten. Streuen Sie sie beispielsweise morgens zum Frühstück über ihr Müsli oder verfeinern Sie damit Suppen und Salate.
Paprika und Karotten anstatt Obst: Da Früchte Fruchtzucker enthalten und daher auch dick machen können, können Sie anstatt zum Beispiel Apfelschnitze Paprika- und Karottenstreifen snacken. Diese eignen sich vor allem abends beispielsweise vor dem TV als gute Snack-Alternative beim Abnehmen. Im Gegensatz zum Apfel (20 Gramm Zucker) enthält eine rote Paprika nämlich nur halb so viel Zucker. Wer nicht auf Obst verzichten möchte, sollte es möglichst morgens verzehren.
Dieser Beitrag beinhaltet lediglich allgemeine Informationen zum jeweiligen Gesundheitsthema und dient damit nicht der Selbstdiagnose, -behandlung oder -medikation. Er ersetzt keinesfalls den Arztbesuch. Individuelle Fragen zu Krankheitsbildern dürfen von unserer Redaktion leider nicht beantwortet werden.
VonJudith Braunschließen
