VonJudith Braunschließen
Das koreanische Traditionsgericht Kimchi ist nicht nur gesund, sondern lässt auch die Pfunde purzeln. Ein idealer Helfer auf dem Weg zum Wunschgewicht.
Es gibt bestimmte Lebensmittel, die beim Abnehmen besonders gut geeignet sind und eine Gewichtsreduktion unterstützen. Kaffee soll zum Beispiel beim Abnehmen helfen – allerdings kommt es auf die Uhrzeit an, wann man ihn trinkt. Inzwischen gibt es dafür sogar eine eigene Kaffee-Diät. Im Sommer sollten Sie außerdem vor allem zu Wassermelonen greifen, wenn Sie ein paar Pfunde verlieren möchten. Daneben ist Hüttenkäse eine perfekte Proteinquelle, mit der Sie Heißhungerattacken vorbeugen können. Zudem gilt Kimchi nicht nur als eines der gesündesten Lebensmittel der Welt: Das Superfood leistet vor allem auch auf dem Weg zum Wunschgewicht gute Dienste.
Abnehmen: Wie Sie mit einem der gesündesten Lebensmittel Gewicht reduzieren können
Bei Kimchi handelt es sich um ein koreanisches Traditionsgericht, das fast zu jeder Mahlzeit gereicht wird. Hergestellt wird es aus eingelegtem Chinakohl, der durch Milchsäuregärung zubereitet wird. Der Herstellungsprozess ähnelt dem des deutschen Sauerkrauts, wobei Kimchi nicht gekocht, sondern roh gegessen wird. So bleiben Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Manchmal wird außerdem zusätzlich Rettich oder Lauch verwendet. Dabei enhält der koreanische Küchenklassiker nur wenige Kalorien sowie neben vielen wertvollen Vitaminen (A, B1, B2 und C) auch Mineralstoffe (Kalzium, Eisen) und Ballaststoffe.
Die gesundheitsfördernde Wirkung von Kimchi gilt bereits als wissenschaftlich erwiesen. So zeigen die Ergebnisse einer im Fachmagazin Journal of Medicinal Food veröffentlichten Studie, dass das eingelegte Kohlgemüse, wenn es regelmäßig verzehrt wird, viele positive Auswirkungen auf den Körper hat: Es kann nicht nur beim Abnehmen helfen, sondern auch den Blutdruck und die Cholesterinwerte senken sowie den Stoffwechsel fördern. Gleichzeitig wirkt es dem Alterungsprozess entgegen und hat dadurch einen Anti-Aging-Effekt.
Kimchi unterstützt die Verdauung und hilft beim Abnehmen
Die Milchsäurebakterien, die während der Gärung entstehen, spielen eine besondere Rolle. Sie wirken sich positiv auf die Darmflora aus, unterstützen die Verdauung und haben einen positiven Einfluss auf das Immunsystem. Gleichzeitig fördert das enthaltene Vitamin C die körpereigene Abwehr.
Abnehmen mit Proteinen: Zehn eiweißreiche Lebensmittel sind besonders hilfreich
Dieser Beitrag beinhaltet lediglich allgemeine Informationen zum jeweiligen Gesundheitsthema und dient damit nicht der Selbstdiagnose, -behandlung oder -medikation. Er ersetzt keinesfalls den Arztbesuch. Individuelle Fragen zu Krankheitsbildern dürfen von unserer Redaktion leider nicht beantwortet werden.
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