Sie wollen alles aus Ihrem Hochbeet herausholen? Mit einem guten Jahresplan erwartet Sie eine abwechslungsreiche Ernte von April bis nächsten April.
Sie suchen nach einem Plan, wie Sie Ihr Hochbeet maximal befüllen können? Challenge accepted! Wenn Sie Ihren Anbau gut organisieren, haben Sie von April bis April immer eine leckere Ernte. Dafür verwenden Sie Pflanzen, die wenig Platz einnehmen und säen mit einer durchdachten Pflanzfolge. Wie könnte diese aussehen?
Phase 1: Das Hochbeet im Frühling
Der Frühling startet mit Radieschen und Frühjahrsspinat. Beide Pflanzen keimen schnell und liefern Ihnen schon bald die erste Ernte. Ab April kommt dann zusätzlich Kopfsalat hinzu. Im Mai machen Sie Platz für Buschbohnen, die nun reifen. Zusätzlich können Sie ab jetzt auch Frühkartoffeln setzen. Diese nehmen zwar viel Platz ein, doch dazwischen bleibt Raum für Radieschen. Extra-Tipp: Wenn Sie die Kartoffeln schon einige Wochen vorher keimen lassen, können Sie die Knollen schneller ernten.
Phase 2: Das Hochbeet über den Sommer sinnvoll befüllen
So langsam endet Ihr Frühjahrsanbau, ab jetzt kommen die Karotten ins Beet. Diese könnten Sie theoretisch schon ab April aussäen, doch im optimal ausgenutzten Hochbeet (werblicher Link) finden sie Platz, wenn die Tage sonniger werden.
Im Hochsommer endet die Zeit für Kartoffeln, stattdessen zieht Feldsalat ins Hochbeet ein. Dieser ist schnell erntereif, im Gegensatz zu den etwas langsamer reifenden Karotten. Alternativ säen Sie jetzt Mangold oder Kohlrabi.
Phase 3: Holen Sie ab Herbst noch mal alles aus Ihrer Ernte
Im Herbst geht langsam die Erntezeit vorüber, für den Selbstversorger bleibt nicht mehr viel Auswahl. Sie können jetzt noch Feldsalat aussäen, den Sie im November ernten können. Doch auch über den Winter muss Ihr Hochbeet nicht leer stehen: Winter-Portulak können Sie noch bis März aussäen und bis April ernten. Dann wird es Zeit, die Erde im Beet zu erneuern – und die nächste Saison beginnt.
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VonLarissa Strohbuschschließen
