August 2023

Rückkehr der Sommerhitze: Früchte wie Johannisbeeren schnell ernten

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Die Wettervorhersage verspricht, dass der August noch einmal richtig warm und sonnig wird. Doch was bedeutet das für Ihre Johannisbeeren?

Nachdem der Sommer sich die letzten Tage bis Wochen von seiner eher kühlen und regnerischen Seite gezeigt hat, kehren Sonne und höhere Temperaturen ab Ende der Woche zurück und versüßen so vielen die restlichen Sommerferien. Doch für die Ernte im Garten bedeutet Hitze im August, dass Sie jetzt schnellstmöglich Johannisbeeren pflücken sollten.

Der Sommer gibt noch einmal alles

Rote Johannisbeeren
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Hitze und zu viel Sonne schaden Johannisbeeren.
© Ruediger Rebmann/Imago

Johannisbeeren sind gesund und können sowohl pur als auch im Kuchen genossen werden. Je nach Sorte kann man Johannisbeeren bereits ab dem Johannistag ernten. Allerdings gilt auch, dass je länger die Beeren am Strauch verweilen, sie desto süßer werden. Vor allem Schwarze Johannisbeeren werden erst später im Sommer geerntet. Doch wenn die Temperaturen im August noch einmal die 30-Grad-Marke knacken, ist es auch für diese Früchte höchste Zeit. Beachten Sie dann folgende Punkte:

10 Pflanzen, die Hitze ertragen – von Blumen bis Gemüse

Eine farbenfrohe Staude aus der Steppe: Das Mädchenauge ist sonnenverliebt.
Eine farbenfrohe Staude aus der Steppe: Das Mädchenauge ist sonnenverliebt. © McPHOTO/Imago
Das Eisenkraut (Verbene) reduziert mit kleinen Blättern die Verdunstung. Bei Schmetterlingen ist es sehr beliebt.
Das Eisenkraut (Verbene) reduziert mit kleinen Blättern die Verdunstung. Bei Schmetterlingen ist es sehr beliebt. © blickwinkel/Imago
Paprika- und Chilipflanzen stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und benötigen viel Wärme und Licht.
Paprika- und Chilipflanzen stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und benötigen viel Wärme und Licht. © Panthermedia/Imago
Die Blüten des Portulakröschens öffnen sich nur bei Sonnenschein, die fleischigen Blätter speichern Wasser für trockene Zeiten.
Die Blüten des Portulakröschens öffnen sich nur bei Sonnenschein, die fleischigen Blätter speichern Wasser für trockene Zeiten. © agefotostock/Imago
In der dicken Knolle kann der Schwarze Rettich Wasser speichern. Bei längerer Trockenheit wird er schärfer.
In der dicken Knolle kann der Schwarze Rettich Wasser speichern. Bei längerer Trockenheit wird er schärfer. © Panthermedia/Imago
Die tropische Kletterpflanze Dipladenie oder Mandevilla blüht in Weiß, Rosa und Rot. Auch auf dem Südbalkon kommt sie gut klar.
Die tropische Kletterpflanze Dipladenie oder Mandevilla blüht in Weiß, Rosa und Rot. Auch auf dem Südbalkon kommt sie gut klar. © Leemage/Imago
Natürlich muss auch die Aubergine gegossen werden, aber sie benötigte auch viel Wärme.
Natürlich muss auch die Aubergine gegossen werden, aber sie benötigte auch viel Wärme. © Addictive Stock/Imago
Der Steppen-Salbei übersteht, wie der Name vermuten lässt, lange Hitze- und Trockenperioden.
Der Steppen-Salbei übersteht, wie der Name vermuten lässt, lange Hitze- und Trockenperioden. © blickwinkel/Imago
Ein Präriepflanze für Balkon und Garten: Die Prachtkerze blüht bis zum ersten Frost.
Ein Präriepflanze für Balkon und Garten: Die Prachtkerze blüht bis zum ersten Frost. © CHROMORANGE/Imago
Person erntet Zwiebel
Die Zwiebel kommt auch mit wenig Wasser aus. Aber wenn sie mehr bekommt, werden die Knollen größer. © Shotshop/Imago
  • Zu viel Hitze führt bei Johannisbeeren, aber auch bei Brombeeren dazu, dass sie matschig werden.
  • Faule Beeren sollten Sie abpflücken und entsorgen, wie MDR.de weiß. Denn sonst nimmt die ganze Pflanze Schaden.
  • Wenn der Johannisbeerstrauch jedoch weitestgehend im Schatten steht, haben die Früchte bessere Karten und überstehen Hitzeperioden besser.
  • Indem man die Sträucher mulcht, kann man sie vor Hitze und Feuchtigkeitsverlust schützen.
  • Überreife Beeren können Sie noch für Gelees, Marmeladen, Saft oder Likör verwenden.

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Sehen Sie bei zu viel Hitze auch regelmäßig nach Ihren Hortensien. Wenn diese verwelken, können sie nach einem Rückschnitt jedoch häufig erneut blühen.

Rubriklistenbild: © Ruediger Rebmann/Imago

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