Ernährung und Bewegung sind der Schlüssel

Verändern Sie Ihr biologisches Alter: Tipps aus der Epigenetik für ein langes, gesundes Leben

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Professor Hartmut Geiger ist seit vielen Jahren in der Altersforschung aktiv. In einem Exklusiv-Interview enthüllt er die Rolle epigenetischer Faktoren.

Gene spielen eine wichtige Rolle bei der Vererbung von Eigenschaften wie Intelligenz. Aber auch die Krankheitsanfälligkeit wird über den genetischen Code beeinflusst. Dabei ist unser Genom nicht statisch, sondern wird durch Umwelteinflüsse und unseren Lebensstil stark beeinflusst. Diese Einflussfaktoren werden im Fachbereich der Epigenetik erforscht. „Vor rund 15 Jahren wurde klar, wie wichtig und zentral die Epigenetik im Bereich der Altersforschung ist. Seitdem verdichtet sich auch die belastbare Datenlage“, sagt Altersforscher Professor Hartmut Geiger vom Institut für Molekulare Medizin an der Universität Ulm im Exklusivinterview mit IPPEN.MEDIA.

Epigenetik kurz erklärt

Die Epigenetik, ein Zweig der Genetik, erforscht den Einfluss von Umwelteinflüssen auf die Regulation der Genaktivität und damit auf die menschliche Entwicklung. „Epi“ kommt aus dem Griechischen und bedeutet soviel wie „nebenbei“.

Den Alterungsprozess verlangsamen durch Lebensstiländerungen

„Epigenetik kann vererbt werden. Man kann sagen, dass 50 bis 60 Prozent angeboren ist, der Rest wird durch Alterung, Medikamente, Ernährung, Sport und anderes Verhalten beeinflusst“, so der Präsident der Deutschen Gesellschaft für Altersforschung weiter. Im Interview verrät Geiger, wie wir unseren epigentischen Code und so auch den Alterungsprozess maßgeblich beeinflussen können.

Zwei Frauen liegen sich in den Armen
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Gute Freunde und enge Kontakte sorgen nicht nur dafür, dass wir uns wohlfühlen. Sie können sogar das Altern auf Zellebene verlangsamen.
© Imago

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Geiger zufolge können bis zu 50 Prozent des epigenetischen Codes durch gezielte Maßnahmen verändert werden. Als wichtigste Einflussfaktoren nennt der Altersforscher Ernährung, Bewegung und soziale Interaktionen:

  • Eine ausgewogene Ernährung spielt eine Schlüsselrolle bei der Gestaltung eines gesunden epigenetischen Codes und kann den Alterungsprozess verlangsamen, wobei eine moderate und vielseitige Ernährung empfohlen wird. Eine Faustregel von Altersforscher Geiger: „Nicht zu viel, nicht zu wenig von allem“.
  • Regelmäßige körperliche Bewegung und Sport sind essenziell, um die Chance auf ein gesundes Altern zu erhöhen. Ein aktiver Lebensstil reduziert das Risiko für altersbedingte Krankheiten wie etwa Demenz, informiert die Alzheimer Forschung Initiative.
  • Soziale Interaktionen und ein starkes soziales Netzwerk tragen ebenfalls zur Gesundheit und zum Wohlbefinden bei, wobei Einsamkeit als negativ für die Gesundheit betrachtet wird und vermieden werden sollte. „Je mehr Kontakte man hat, desto besser“, so Geiger.

Ernährung gegen Altern: Zehn Lebensmittel, auf die Sie verzichten sollten

Kaffee in Tasse
Telomere gelten als Marker, die das biologische Alter eines Menschen anzeigen und eine wichtige Rolle im Alterungsprozess spielen. Sie befinden sich am Ende der Chromosomen als Schutzkappen und werden bei jeder Zellteilung kürzer. Krankheiten können zur Verkürzung beitragen. Umso wichtiger ist deshalb die richtige Ernährung. Wer länger jung aussehen möchte, sollte deshalb auch seinen Kaffeekonsum kritisch überprüfen. Denn Kaffee kann zwar ein echter Wachmacher sein. Allerdings erhöht er auch die Ausschüttung des Stresshormons Cortisol, was zur Alterung der Haut beiträgt. © Bernd Jürgens/IMAGO
Butter
Butter gehört für viele Menschen immer auf ihr Brot. Dabei hat sie eine hohe Dichte an gesättigten tierischen Fettsäuren, welche Entzündungen im Körper begünstigen, für einen erhöhten Cholesterinspiegel sorgen und somit die Telomere verkürzen. © Eivaisla/IMAGO
Schaumküsse
Möchten Sie, dass Ihre Haut lange straff und geschmeidig bleibt, dann Finger weg von Süßigkeiten. Der in ihnen enthaltene Zucker wirkt eben nicht nur entzündungsfördernd, sondern lässt die Haut auch schneller altern. Denn die kurzkettigen Kohlenhydrate zerstören die beiden Proteine Kollagen und Elastin, die die Haut normalerweise straff halten. © Westend61/IMAGO
Milchprodukte
Milchprodukte können ebenfalls zu einer schnelleren Alterung führen. Sie fördern nicht nur Entzündungen im Körper, sondern werden bei der Verdauung in Laktose gespalten. Dies schadet letztendlich der körpereigenen Kollagenproduktion. Mit zunehmendem Alter fällt es dem Körper zudem schwerer, die in der Milch enthaltene Laktose zu verdauen. Deshalb sollten Milchprodukte wie etwa Joghurt oder Käse nicht in großen Mengen gegessen werden. ©  Alex9500/IMAGO
Alkohl
Alkohol ist Zellgift und entzieht dem Körper gleichzeitig Flüssigkeit. Beides schadet nicht nur der Gesundheit, sondern lässt Menschen auch äußerlich älter wirken. Allerdings kommt es bei Alkohol auch auf die Menge und Qualität an. Rotwein enthält beispielsweise Resveratrol. Das Polyphenol schützt die Haut, indem es freie Radikale bindet. Dadurch lässt es die Haut gesund altern. © Ezequiel Gimà nez/IMAGO
Wurst
Verarbeitete Wurst- und Fleischwaren enthalten viel Salz sowie hohe Mengen an gesättigten Fettsäuren und Zusatzstoffen. Diese Kombination kann dazu führen, dass die Telomere schrumpfen und schneller altern lassen. © Photology2000/IMAGO
Pommes
Auch der Verzehr von Pommes kann den Alterunsprozess beschleunigen. Beim Frittieren entstehen nämlich durch die hohe Hitze viele Transfettsäuren. Sie können die Telomerlänge negativ beeinflussen. © avq/IMAGO
Glas mit Cola
Nicht nur der in Softdrinks wie Limonade enthaltene Zucker ist für die Gesundheit schädlich. In Cola steckt beispielsweise auch Phosphorsäure. Sie steht im Verdacht, die Knochen zu schwächen. Eine geringe Knochendichte kann wiederum zu Knochenschwund, der sogenannten Osteoporose, führen und das Altern beschleunigen. © Kitch/IMAGO
Salz auf einem Löffel
Auch Salz kann sich negativ auf die Alterung auswirken. Zu viel des beliebten Gewürzes lässt beispielsweise das Gesicht aufgedunsen und die Augenringe dunkler wirken. Lebensmittel wie zum Beispiel Fertigsoßen oder Chips, die viel Salz enthalten, führen außerdem dazu, dass sich Wasser im Körper einlagert. Zudem entzieht das enthaltene Natrium den Knochen wichtiges Kalzium und erhöht den Blutdruck. Gänzlich auf Salz sollte allerdings auch nicht verzichtet werden. Mithilfe von zum Beispiel Joghurt, Bananen oder Trockenfrüchten kann das Salz mit Kalium ausgeglichen werden. © Orcea David/IMAGO
Chips
Die Teilnehmer einer Studie, die täglich mehr als drei Portionen hoch verarbeitete Lebensmittel aßen, hatten ein doppelt so hohes Risiko für verkürzte Telomere als Personen, die maximal eine Portion an Fertigprodukten pro Tag zu sich nahmen. Zu diesen Lebensmitteln zählen zum Beispiel Chips, Weißbrot, Kuchen, Gebäck, Schokolade und Fertiggerichte. © "ungvar"/IMAGO

Dieser Beitrag beinhaltet lediglich allgemeine Informationen zum jeweiligen Gesundheitsthema und dient damit nicht der Selbstdiagnose, -behandlung oder -medikation. Er ersetzt keinesfalls den Arztbesuch. Individuelle Fragen zu Krankheitsbildern dürfen von unseren Redakteurinnen und Redakteuren nicht beantwortet werden.

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