In Sachen Gesundheit sind Heidelbeeren echte Superstars. Hier kommen sechs Gründe, das heimische Superfood täglich in die Ernährung zu integrieren.
Sommerzeit ist Beerenzeit! Endlich kann man die köstlichen Früchte wieder nach Lust und Laune naschen. Besonders gesund sind Heidelbeeren: Die kleinen blauen Früchte sind nicht nur unheimlich lecker, sondern stecken voller wertvoller Vitamine und Mineralstoffe. Unter anderem sind sie reich an den Vitaminen A, C, E und K. Doch es gibt noch weitere Gründe, wieso Sie täglich eine Portion Blaubeeren essen sollten.
Heidelbeeren: Was die blauen Früchtchen so gesund macht
Ob im Müsli, pur oder als Smoothies: Heidelbeeren sind immer eine gute Idee. Das Obst wirkt sich auf vielfältige Weise positiv auf die Gesundheit aus. Ein weiterer Pluspunkt: Blaubeeren sind ein heimisches Superfood und müssen in der Regel nicht aufwändig importiert werden. Hier erfahren Sie, wieso sie zu Recht als Kraftpakete gelten.
1. Reich an Antioxidantien
Heidelbeeren enthalten eine hohe Konzentration an Antioxidantien, insbesondere Anthocyane, die ihnen ihre tiefblaue Farbe verleihen. Antioxidantien sind wichtig, weil sie die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Diese instabilen Moleküle entstehen bei Stoffwechselprozessen, aber auch durch schädliche äußere Einflüsse wie Rauchen, Stress und Schadstoffe aus der Umwelt. Freie Radikale stehen im Verdacht, durch oxidativen Stress Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verursachen. Laut Healthline enthalten Heidelbeeren so viele Antioxidantien wie kaum ein anderes Obst oder Gemüse. Ein regelmäßiger Verzehr kann also vor schlimmen Krankheiten schützen.
Einer 2019 veröffentlichten Studie zufolge wirken sich Heidelbeeren positiv auf den Blutdruck aus. Die Studienteilnehmer tranken einen Monat lang täglich 200 Gramm Blaubeersaft. Schon wenige Stunden später konnte festgestellt werden, dass der Blutdruck sank. Eine Schlüsselrolle dabei spielen die in Heidelbeeren reichlich enthaltenen Polyphenole. Diese sekundären Pflanzenstoffe haben zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften und halten unter anderem die Blutgefäße flexibel.
3. Fördern die kognitive Leistung
Unser Gehirn liebt Heidelbeeren – aus gutem Grund. Erwiesenermaßen verbessert das Superfood die kognitive Leistung. Das zeigt eine Studie, die 2023 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde. Die Teilnehmer im Alter von 65 bis 80 Jahren tranken zwölf Wochen lang ein Getränk aus gefriergetrocknetem Blaubeerpulver, was einer Menge von rund 178 Gramm Heidelbeeren täglich entspricht. Im Vergleich zur Placebogruppe wiesen sie anschließend ein deutlich verbessertes Konzentrationsvermögen und eine erhöhte Gedächtnisleistung auf. Außerdem zeigte die Studie, dass sich die Durchblutung der Arterien verbessert hatte.
Die sieben besten Diäten, die sogar Krankheiten heilen können: Wie Sie gesund Gewicht verlieren
Heidelbeeren sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung unerlässlich sind. Ballaststoffe fördern die Darmgesundheit, indem sie die Bewegung der Nahrung durch das Verdauungssystem unterstützen und Verstopfung vorbeugen. Laut dem Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg schützen sie dadurch vor Dickdarmkrebs, da krebserregende Stoffe schnell wieder ausgeschieden werden. Außerdem sorgen Ballaststoffe für ein rasches Sättigungsgefühl. In 100 Gramm Heidelbeeren stecken 4,9 Gramm Ballaststoffe. 100 Gramm Äpfel enthalten weniger als die Hälfte davon (2,4 Gramm).
5. Fördern die Hautgesundheit
Die Antioxidantien und Vitamine in Heidelbeeren kommen auch der Haut zugute. So sind die Früchtchen echte Vitamin C-Bomben und kurbeln die Kollagenproduktion an. Dieses Strukturprotein macht die Haut straffer und elastischer. Antioxidantien schützen die Haut außerdem vor Schäden durch UV-Strahlung und Schadstoffen aus der Umwelt, was das Auftreten von Falten und feinen Linien reduzieren kann.
6. Helfen beim Abnehmen
Heidelbeeren sind kalorienarm und reich an Nährstoffen, was sie zur idealen Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht. So können sie auch beim Abnehmen helfen. Denn im Vergleich zu anderen Früchten enthalten sie sehr wenig Zucker. In 100 Gramm Heidelbeeren stecken nur 46 Kilokalorien und 7,4 Gramm Zucker. Zum Vergleich: Dieselbe Menge an Bananen schlägt mit 89 Kilokalorien und 12 Gramm Zucker zu Buche. Außerdem enthalten Heidelbeeren viel Wasser, wodurch man sich schneller satt fühlt. Laut einer Studie der Universität Michigan hilft der Verzehr von 200 Gramm Heidelbeeren täglich dabei, Bauchfett effektiv zu reduzieren. Grund dafür sind die enthaltenen Polyphenole, die sich positiv auf die Zucker- und Fettverbrennung auswirken.
Dieser Beitrag beinhaltet lediglich allgemeine Informationen zum jeweiligen Gesundheitsthema und dient damit nicht der Selbstdiagnose, -behandlung oder -medikation. Er ersetzt keinesfalls den Arztbesuch. Individuelle Fragen zu Krankheitsbildern dürfen von unserer Redaktion nicht beantwortet werden.
VonJudith Braunschließen
